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☆素材と塩にこだわる塩専門店です☆

黄金に輝くスープは、厳選した宗田節、鯖節、羅臼昆布、椎茸などから出汁を抽出。そこへ贅沢にも“国産丸鶏”の芳醇な旨みとコクを重ねた一杯。合わせる麺は、北海道産小麦を使用した、コシがありながらも、しなやかな平打ち麺。具材には、香ばしい焼豚、清涼感のある青葱、歯触りのよいメンマをトッピング。『塩つけ麺灯花』でしか味わえない、唯一無二の【淡麗塩つけ麺】を是非ご堪能ください!

店名 塩つけ麺 灯花
住所 〒160-0007 東京都新宿区荒木町8 プチ藤ビル
電話番号 03-5379-0241
営業時間 11:00~23:00
定休日 月曜
席数 カウンター5席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(274m)
マップで周辺を見る
アクセス 曙橋駅A4出口から徒歩3分。四谷三丁目駅から外苑東通りを曙橋方向へ徒歩4分。
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキング有り
開店日 2012年6月30日
メニュー メニューの写真を見る

淡麗塩つけ麺:800円(200g)
【半熟味玉】淡麗塩つけ麺:900円
【特製】淡麗塩つけ麺:1000円
つけ麺中盛り:+50円(300g)
つけ麺大... 続きを見る

淡麗塩つけ麺:800円(200g)
【半熟味玉】淡麗塩つけ麺:900円
【特製】淡麗塩つけ麺:1000円
つけ麺中盛り:+50円(300g)
つけ麺大盛り:+100円(400g)
【裏つけ麺】醤油変更:+50円
※「飯割り」無料サービス

淡麗鶏塩そば:750円
【半熟味玉】淡麗鶏塩そば:850円
【特製】淡麗鶏塩そば:950円
塩そば大盛り:+100円

【特製】は焼豚・味玉・メンマ増し

メンマ:100円
ごはん:100円
灯花焼豚丼350円
※灯花焼豚丼は麺類とセットで200円
(2015年1月現在)
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備考

塩ダレ+鶏出汁+魚介出汁をブレンドした清湯塩専門店
三河屋製麺
写真撮影大歓迎

塩ダレ+鶏出汁+魚介出汁をブレンドした清湯塩専門店
三河屋製麺
写真撮影大歓迎
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外部リンク
お店からの
お知らせ
◆淡麗裏つけ麺・ご提供中◆
『奥出雲産・三年熟成再仕込醤油』を贅沢に使用した灯花の裏メニュー【裏つけ麺】をご提供しております♪
希少な醤油の為、ある時限定ですので、是非お早目にご賞味下さいませm(_ _)m
初レビュアーhighpz(2012年7月3日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
95.931ポイント
レビュー件数 170
レビューユーザー数 109
平均点 83.388
総合順位 132位
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塩つけ麺 灯花のレビューピックアップ

「淡麗鶏塩そばと灯花焼豚丼の満腹セット  950円」@塩つけ麺 灯花の写真2017年初めての「灯花」は本店でいただいてきました。

先月15日に投稿した「鯛塩そば 灯花」の
レビューで、三河屋製麺から菅野製麺所に麺が
変わったとお伝えしましたので、それを確かめに。
こちら本店は汁そばだけ菅野製麺所になったそうです。
今月5日の18時45分の到着で、先客2、後客1。

スー... 続きを見る

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 27件

「【半熟味玉】淡麗鶏塩そば」@塩つけ麺 灯花の写真初訪問。

塩ですけどあっさりではない塩そばですね。

商品名に鶏と入ってますが、スープからしっかりと魚介の味が感じられました。

なるほど、出汁を2種類合わせたものでしたか。

連食でさくさく食べれる美味しさですね。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

塩つけ麺より鶏塩そばを頂くべし。

前回、「淡麗塩つけ麺」を頂き、つけ麺としての完成度の低さに駄目出しせざるを得なかったのですが、スープは美味しかったので「淡麗鶏塩そば」に期待して再訪です。

あっさりしているけれども、鶏のベースの深い味わいがあるスープで、とても美味しいです。やはり、このスープはつけ麺より汁そばとして頂くべきでしょう。最後の一滴まで堪能しました。

「つけ麺」の看板は下げて、「鶏塩そば」として売った方がいいと感じました。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「特製淡麗塩つけ麺」@塩つけ麺 灯花の写真到着13時先客0 店内はかなり狭いです

頼んだのは「特製淡麗塩つけ麺」

10分程で着丼 まずは麺をすすると平打ち縮れ麺で喉腰が良いですね小麦感はないです


つけ汁はキレのある塩がよく感じられます。良い塩を使っているのでしょう。塩の使い方が上手です。それを魚介系動物系が絶妙の... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

「特製淡麗塩つけ麺」@塩つけ麺 灯花の写真2016/09/12
13時半過ぎ到着、カウンター空き数席。

BM先をいい加減攻略せねば増える一方なので、長らくBM止まりだったココへ。初訪。
実はとしおかの行列に嫌気がさしてココへシフトした事はナイショ。べんてんマニア恐るべし…

着丼。
麺は平打ちビロビロ麺。シメられてはいるが、食感はあんまりヨロシクな... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

塩つけ麺 灯花のお店情報掲示板

今日から営業時間が変更になっています。

新しい営業時間は、18時から深夜1時、です。
店頭にその旨をお知らせする貼り紙がありました。

2015年5月4日 15:08
2014年4月1日から価格改定になります。

淡麗塩つけ麺     750円→800円
【味玉】淡麗塩つけ麺 850円→900円
【特製】淡麗塩つけ麺 950円→1000円
【叉焼】淡麗塩つけ麺 950円→1050円

淡麗鶏塩そば     700円→750円
【味玉】淡麗鶏塩そば 800円→850円
【特製】淡麗鶏塩そば 900円→950円
【叉焼】淡麗鶏塩そば 900円→1000円

同時に、塩つけ麺については<飯割り>の無料サービスが開始されます。

2014年4月1日 04:54