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「淡麗塩つけ麺 800円 + 半熟味玉 (VIPカード利用)」@塩つけ麺 灯花の写真今回のキリ番レビューは、5年前までは
「麺や 樽」が孤軍奮闘だった
地元、四谷三丁目のらーめん偏差値を一気に
上げてくれた感謝の意を込めて、こちらへ。

「灯花」本店は改装を経ての全面リニューアルが
告知されていて、現行のメニューを食せるのは
あと数日になっています。
ですので、... 続きを見る

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「淡麗鶏塩そばと灯花焼豚丼の満腹セット  950円」@塩つけ麺 灯花の写真2017年初めての「灯花」は本店でいただいてきました。

先月15日に投稿した「鯛塩そば 灯花」の
レビューで、三河屋製麺から菅野製麺所に麺が
変わったとお伝えしましたので、それを確かめに。
こちら本店は汁そばだけ菅野製麺所になったそうです。
今月5日の18時45分の到着で、先客2、後客1。

スー... 続きを見る

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「裏つけ麺 850円 + 特製 (200円無料サービス券利用)」@塩つけ麺 灯花の写真いや~、「灯花」の2店は頑張ってますねえ。
鯛のお店では、期間限定の冷やし麺を連発。
こちらの本店は、昼営業が復活し、
午前11時から深夜2時までの通し営業になりました。
これで行きやすくなった、という方も少なくないんじゃないでしょうか?

というわけで、5月25日の夜11時過ぎ、ブルーノート東京で
ハイエイタス・カイ... 続きを見る

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「淡麗塩つけ麺 800円 + 味玉 (VIPカード利用)」@塩つけ麺 灯花の写真拡散OKという耳よりな情報をもらってきたので先上げといきましょう。

みなさん、ちょっと一大事です。
「灯花」2店の麺が変わります。
それも、今週から。
今までの三河屋製麺の麺から菅野製麺所の麺になるそうです。
今までの麺だって十分、美味しいのに、さらに美味しくなってしまうのでしょうか?
いや~、楽... 続きを見る

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「淡麗鶏塩そば 750円 + 麺大盛り (VIPカード利用)」@塩つけ麺 灯花の写真一昨日は、勤務を終えた後にブルーノート東京で
ロイ・エアーズのメロウなグルーヴに身体ゆらゆら。
おなかへった~と地元に帰ってきて「灯花」さんで夕食をいただきました。

こちらの本店は少しご無沙汰をしていました、5か月ぶり29回目の訪問。
前回と同じ<裏つけ麺>が目当てだったのですが、
券売機がバツ印だったので9か月ぶりにデフォの... 続きを見る

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「裏つけ麺 850円 + 麺大盛り (VIPカード利用)」@塩つけ麺 灯花の写真一昨日は夕方から、らーめんではなく
ジャズのコンサートを有楽町~六本木とハシゴ。

あー、おなかへった~、と帰ってきて、「灯花」さんが煌々と
明かりを付けて営業中なのですから、幸せです(泣)。

22時32分の到着で、店外6名待ちに接続、25分で着席。
23時30分の退店時に、店外待ち7名。

私の... 続きを見る

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「鴨と蛤の塩そば  880円」@塩つけ麺 灯花の写真「塩つけ麺 灯花」さん、開店3周年おめでとうございます!
生まれ育った街に美味しいお店が根付いてくださって、感無量というものですよ。
これからも美味しい1杯を楽しみにしています。

というわけで昨日は、限定100食で提供された
この日限りの記念らーめんをいただいてきました。

朝10時の整理券配布に駆け付けて、10番を... 続きを見る

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「鯛塩そば 灯花」さんのオープンと時を同じくして、
本家の「灯花」さんのスープのリニューアルが発表されました。

以下、公式ブログからの引用です。
「使用する水や、地鶏、削り節、煮干、など全ての材料を一から吟味し、
出汁のひき方も、ダブルスープからシングルスープへ変更致しました」

いいですねー、「鯛塩そば 灯花」さんとの連食対策でしょうか(笑)。
「鯛塩そば 灯花」さんは近々うかがうとして、
先にそのリニューアルされた本家さんのスープをいただいてきました。
一昨日の14時過ぎの到着で、店外待ち... 続きを見る

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地元の「灯花」さんへのレビューは今回が20回目なのですが、
レギュラーの<淡麗塩つけ麺>のレビューを上げていないのが
ずっと気にかかっていました。
この1品に限っては、1年半くらいご無沙汰だなあ…。

というわけで一昨日、夜に仕事をしていて空腹に襲われたのをいいことに、
一体いつ以来だろ?の深夜らーめんでいただいてきました。
日付だと昨日の午前1時の訪問で、先客3、後客1。

この時間帯だと、自分の1杯だけを丁寧に作っていただけるのが嬉しいですね。
綺麗にたたまれた麺は、少し... 続きを見る

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昨日の18時30分から20食の限定で発売されたメニューをいただいてきました。

開店15分前の到着で、先客1名、開店時の並びは7名、
私がお店を出た18時55分の並びが11名。
ここまではゲット確実という状況でした。

店内のBGMはクリスマス・ソングに変わっていて、高橋店長の
ヘア・スタイルも格好良い“片側だけモヒカン”に変わりましたね。

「灯花」さんで味噌をいただくのは初めてのことでしたが、
普段の淡麗とは真逆の、インパクト十分ならーめんになっていました。

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