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店名 一条流がんこラーメン 総本家
住所 〒160-0006 東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106
電話番号 非公開
営業時間 10:00~14:00
定休日 月曜・火曜
臨時休業、臨時営業あり
席数 カウンター7
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ丸ノ内線『四谷三丁目駅』(207m)
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アクセス 四谷三丁目交差点から新宿通りを四ッ谷方向に進み、2本目の路地(杉大門通り)を左折し、100m先左手。
四谷三丁目駅4番出口から徒歩3分。
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2011年4月23日
メニュー メニューの写真を見る

土台のスープが2つ。

清湯スープ と 混濁スープ。

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

自由が丘: 清湯スープ。... 続きを見る

土台のスープが2つ。

清湯スープ と 混濁スープ。

【注文を聞かれたら、以下より選ぶ。】

自由が丘: 清湯スープ。醤油味。
100: 混濁スープ。醤油タレ無し。ダシ100%。
下品: 混濁スープ。醤油タレ1杯。
3番: 混濁スープ。醤油タレ3杯。
悪魔: 混濁スープ。醤油タレ4杯以上。

*ツケダマ: 生卵が別皿でもらえる。すき焼きのようにつけて食す為。(無料)

各800円 (スペシャルは1000〜1500円。食材により変動。)

大盛り(300グラム) 全て+100円
特盛り(400グラム) 全て+300円

肉抜き 600円
並び直しての2杯目 500円

*混濁スープは日によって分類が異なる。

ヒロポン: 純正とも呼ばれる。水〜金に提供。

大量煮干しヒロポン: ヒロポンに煮干しが大量に加えられる。土曜に提供。

スペシャル: 特別素材による限定スープ。日祝に提供。

不純: スペシャル+ヒロポンのダブルスープ。月火の臨時営業時や祝日の翌日など、スペシャルの翌日に(まれに翌翌日にも)提供。
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備考

月曜日と火曜日(定休日)に時間を短縮して営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログ告知される。

前金制、箸はカウンター... 続きを見る

月曜日と火曜日(定休日)に時間を短縮して営業の場合あり。
その他、メニューや営業時間の変更、臨時休業は公式ブログ告知される。

前金制、箸はカウンターテーブル右下の引き出しに入っている。

2011/7/20「ふわふわ」より店名変更
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外部リンク
初レビュアーおりゃ(2011年4月25日)

元祖一条流がんこラーメンの創業者・一条氏が店主。しょっぱさだけではなく、魚介系の出汁もしっかりきいたラーメン。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
96.290ポイント
レビュー件数 312
レビューユーザー数 112
平均点 89.077
総合順位 107位
スキ 22
このお店の今日の一杯(2016年6月16日)

私が「がんこラーメン」に初めて出会ったのは30年ほど前。同僚のラーメン好きI君が「大崎さん...

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一条流がんこラーメン 総本家のレビューピックアップ

「スペシャルゴールデン・100 1,100円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真以前より非常に気になっていたコチラ『一条流がんこ 総本家』さんへお邪魔してみましたよ♪
因みに1度伺った事があるのですが、あまりの行列の長さに屈した次第ございます…(苦笑)

午前8時前の到着でしたので取り敢えず店の場所を確認しに伺ってみたところ、既に5名ほどの先客さんがおいで…
何処で時間を潰そうかと考えておりましたが、そんな心配は全く無用でした... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「100、800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真土曜日の煮干、外で待っていると家元がやってきてお話を聴かせていただきました。
「料理酒よりも本物の酒が旨い、酒がいいよ、ウチのなんか面倒だとか言うけど、困ったもんだ、みなさんは独身も既婚者もいると思うけど嗜好は変わるね、こっちも変わるよ(ここで小指を上げる)
若い頃は見た目だけで中身はどうでも良かったからね、だから失敗するんだよ、歳取るとね、中身だよ、どういうのがいい... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 33件

「ヒロポン 悪魔 +ツケダマ」@一条流がんこラーメン 総本家の写真数カ月ぶりの純正悪魔。

さすがに普通の平日昼って事もあり並びは少な目20人弱。30分ちょうどで入店。

やっとこさ顔も覚えられてきたのか、「さあ、今日はどうする!!」

に対し、悪魔で!と注文。

純正の悪魔は久しぶりです、と伝えると、マブシャブってやつだな、マブいって言葉ってのは。。。... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 5件

「ヒロポン 100(800円)」@一条流がんこラーメン 総本家の写真平日ランチタイムに伺いました。

13:30着ですが、このお店のあるメゾンの中はお客さんが整然と並んでる。

想像よりも並びが多く、だいたい20名くらい。

実際お店の前にに並びながら少しずつズレていき、お店の前まで到着したころには既に閉店時間である14時を回っていました。

よ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ゴールデンスペシャル100、1100円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真4月29日(土)。
家元の一杯をいただく念願がついに叶いました。
まいけるさん、KJ7さんのお誘いを受けてゴールデンウィーク初日に電車で朝早く上京します。
こちらの初訪はぜひ神舌のおふたりでと思っていましたのでお二人と同伴できてもう気絶寸前。
遠足当日のこどものようなもので5時過ぎには目を覚まし、現地待ち合わせで9時20分お店着。
外待ちはすでに1... 続きを見る

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

一条流がんこラーメン 総本家のお店情報掲示板

2014年4月1日から価格改定です。

<中華そば>と<100>は880円に、各大盛りは1000円に、なります。

消費増税で材料費も家賃も上がるから、というのが値上げの理由のようです。
しかしながら、原価率5割は現状通り死守される、とのことです。

詳しくは公式ブログをご覧ください。

2014年3月29日 04:03
店名変更(BLOGより)

本日、20日をもって、ふわふわ改め!
正式名称を

(一条流がんこラーメン、総本家!)と致します。
したがって、メニューも、がんこラーメンの歴史その物である、

牛骨醤油、あっさりとこってり!
(牛骨ラーメンは鳥取県の、香味徳さんが元祖のようですが、世に広く知らしめたのは間違いなく、がんこラーメンである事は、皆さんも、香味徳さんも認める所でしょう。
香味徳さん、勉強の為に一度食べさせて下さい、是非本店で!)

土曜日は、 こがしネギの塩、醤油!

日曜日は毎週、週変わりの悪魔ラーメンです!

当然ふわふわは無くなりますが、まだ少し有ります、食べてみたい方は早めに来て下さい。

以上です!

2011年7月21日 10:26