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「純正 100」@一条流がんこラーメン 総本家の写真土曜日1240到着、20人待ちに接続。
久しぶりの純正、今日のスープは92点。

家元、奥さんともにお元気そうで当面は大丈夫そうですネ。今日もごちそう様でした!!!

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「煮干しとブラックタイガーに似た海老1200円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真祝日のスペシャルラーメン1200円
大量煮干し7キロ、ブラックタイガーに似た海老9キロ

100(混濁醤油ダレ無し)いつもは醤油からさが結構目立つけど、今回はほんとに醤油からさがなく、ダシが前面に出る感じだった。
これは狙いなのか、そうなってしまったのか?
煮干し、海老、共にガツンと来なくてバランス型、ジャガイモか?イモ風味もち... 続きを見る

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「ホッキ貝、ムール貝、剥きガキ出汁スペシャル100大盛り」@一条流がんこラーメン 総本家の写真台風19号の影響で朝電車が動いてなかったが、なんとかバスを乗り継ぎ2時間💧

10時10分着で60番くらい💦

2時間待ちして御対麺🍜

一口目から様々な貝の旨味がハンパない!!


無我夢中で麺を啜り、スープを啜る🤤

さすがに大盛りは最近キツくなって来たが、なんとか... 続きを見る

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「純正(ヒロポン) 100 大盛 + ツケダマ」@一条流がんこラーメン 総本家の写真3カ月の休養から復活後、行列も少し落ち着いてきたとの事で、私としては8カ月ぶりの純正を味わいに。

気合を入れて開店10時に対し朝8時着で既に先客8人!
皆さんペットボトルや雑誌で席を取ってどこかで時間を潰している模様。

そんで俺の後ろにはちらほらと3人くらい来たけど、9:30時点でも後ろにはその3人だけ。
まあ今は... 続きを見る

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「上海ガニ10kg出汁100ラーメン」@一条流がんこラーメン 総本家の写真並んでる時から甲殻類の甘みや旨みが漂う🤤

今日は悪魔と悩んだが、出汁が凄いからと家元からの情報が事前にあったので100で!

確かにめちゃうまー!

まぁ何度も甲殻類の出汁を飲んでるので今日はまぁまぁかなと!ただ、普通に美味すぎる!

麺を半分ほど食べ終えたらカエシを投入しながらセルフ悪魔にし、最後は持参ライスドボン... 続きを見る

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「100特盛り1200円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真またまた来ました! 金曜日2時間待ち(汗)
がんこに来るとハマってしまって他が見えなくなるのは困りものだ(笑)

100特盛り1200円
サザエとカニの残りスープに定番の具材、いや〜今日も来てましたよ、来まくり上がってます、特盛りは2回目なので量は把握しており安心、普通、大盛りよりも、あの中毒性高いスープを少しでも長く幸せを感じたい方、可能であれば... 続きを見る

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「大エジソン悪魔1200円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真本日は13日の金曜日、大エジソン悪魔、悪魔がやって来る〜ハッ、ハッ、ハーイという事で悪魔ラーメンが食べたくなりました、ジェイソンではなくエジソン?発明家だからか、しかも大!
12時15分、既に並びは階段まで来ていた、金曜日で2時間待ち、さすがはスペシャルラーメンの日は待ちますね(汗)

大エジソン悪魔1200円
がんこラーメンブログに、大エジソン悪魔は初心者... 続きを見る

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「100」@一条流がんこラーメン 総本家の写真今日は13日の金曜日ということで地ハマグリ10キロとフジツボ6キロのスペシャルなスープ!!

朝10時着で50人くらいも、回転が今日は早めで12時に対麺!

スープを一口啜ると、うおおおおぉーー!!なんだこれは旨味が次から次へと襲い掛かって来る🤤

いつも美味しいが、今回のは別格で美味すぎる!いつもよりお上品でかつ深み... 続きを見る

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「100特盛り1200円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真100特盛り1200円
100は醤油ダレ無し、特盛り400g、ギュッと濃縮されたダシ、魚介がかなり効いてた、スルメもあるのかな。

ついに復活、この日が本当に迎えられたのですね、何も言うことはないですね、ほんとに良かった。
奥様の身体の調子があまり良くなかったとのこと、2ヶ月半ですか、厨房には何時もの家元、何か名言を言っていたが忘れた、い... 続きを見る

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「100大盛り+ツケ玉」@一条流がんこラーメン 総本家の写真今日は2ヶ月半ぶりの復活ということで朝7時に着くもすでに70くらいの並び( ̄▽ ̄;)

対麺出来たのはなんと6時間後の13時!

ほんとは100のふつうにしようと思ったが思わず大盛りを注文💧

ツケ玉に悪魔肉を入れ、混ぜ合わせ、その間に麺をすする!

あーこの味懐かしー!
家元的にはイマイ... 続きを見る

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