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「100 大盛  800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真久々のがんこ。
最近変わったチャーシューのピンクが映える。

トロッとしたスープを一口飲むと、
何とも複雑な旨味が広がる。
材料を贅沢に使う家元ならではのスープ。
豊かな旨味に溺れ続けていると、
水でリフレッシュしないと味が分からなくなる。
いつもの中細麺は、硬めで旨い... 続きを見る

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「自由が丘 ¥700」@一条流がんこラーメン 総本家の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/244729109?size=1024#content
大量煮干し出汁を使った、悪魔、下品、100は直前で終了との事で、余儀なくされた「自由が丘」。 油少なめ、塩気多めのキリリとしたシャープな清湯スープ。そこへ相性良く絡む中細ストレート麺。塩気が多い分、清涼感あるネギが箸休めとしても嬉しい。具は... 続きを見る

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「不純 100 700円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真昼時はいつも20人程度の並びになっていますね。そりゃそうなりますよね、旨いんだから!
一般的なラーメン屋さんの大盛り麺に増しチャーシュー、玉子入り、しかも金を掛けて魚介類をドロドロに溶かしたスープがメインのおかずで700円ですよ。1時間の食事時間を時間効率で考えるとものすごい単価になりますが、多忙でストレスフルなリーマンにとってはオアシスです。
儲けを考えず本当に楽しそうに営業... 続きを見る

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「スぺシャル(帆立貝柱、渡りガニ)(1200円)」@一条流がんこラーメン 総本家の写真平成29年1月1日は、『ラーメン二郎 環七新新代田店』に行きました。
    1月2日は『ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店』に行きました。
1月3日もすることありません。ということで朝早くからこちらを訪問いたしました。
 2回目の訪問です。

こちらのお店もお正月やってくださってたんですね。
かなり特徴のあるお店で、常連さんもたく... 続きを見る

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「100、700円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真朝9時の開店にも関わらず8時10分で14人待ち、さすがの人気、もう2ヶ月ぶりになってしまった、間が空くとまた良さが沁みますね〜やっぱり旨い! 今回は大不純スープとのことで、醤油ダレをを使わないで素材がより立つように100にしてみました、普通に醤油ダレを使っているようにからく感じたけど(笑)

先ずスープ、おっ、煮干しが効いている!大元の軸は変わらないけど変化がある、いつの間にか... 続きを見る

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「大量姿煮干の悪魔(800円)」@一条流がんこラーメン 総本家の写真年末の訪問記録になります。
久々の訪問。前回訪問時は次回は自由が丘と決めていたのに、またも悪魔のささやきに・・
というより、家元が悪魔に煮干を大量に加えているという情報を知り、なんとしてもと思っていたこともあり、このように・・

土曜日の9:30着、約25人の待ちに接続。すぐに後続が並び、40人ほどに。因みに、この行列は僕がお店を出る11時前まで常... 続きを見る

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「下品¥700(先払い制)」@一条流がんこラーメン 総本家の写真平日11時頃訪問
この時間で20人以上の外待ち。
皆さん小さなベンチに腰かけてます。

何度も諦めてるので、今日は並びます。
外回りも四ツ谷を中心に作りました。

思ったよりも回転がよく、
30分かからず着席。

メニューないのですね。
店内には「悪魔」「ヒロ... 続きを見る

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4日 待ち列50人位で2時間待ち→その後も増え続ける
朝飯を家元参りで喰うかwみたいな感じで逝ったのですが・・・昼飯になってしもうたよ 
この日は8時スタート 完全に出遅れました・・・・
9時30分着でご覧のあり様でございます その後も待ち列は増え続けとる
マジでギリでした 俺の後ろで売り切れです→自由が丘のみ提供

最後の最後出汁なんで濃ゅいです 
混然一体的出汁感で素材のバランスは何が何だかわかりませんが、とにかく出汁の味はコテコテチャン
味噌との融合バランスは完全に通常ブリックスを超えています!旨味... 続きを見る

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「煮干しヒロポンの100 800円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真1135到着して50人以上待ちに接続。今日は覚悟して並んで、1.5時間くらいで着丼です。
今迄史上最高でした!100の中でもヒロポンが好きですが、それに煮干しと旨味が乗って何たる旨さ!!
旨味がこれほどあるラーメンは他には無いと思います。美味いのです。何度も言います、美味いのです!
今日もごちそうさまでした!明日お休みして年末年始は休まず、めでたいラーメンが続く様です... 続きを見る

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「大量姿煮干しの100  700円」@一条流がんこラーメン 総本家の写真煮干しをガッツリ使った家元のらーめんは
未体験だよなあ、とブログの告知で思ったので、
これは逃すまいと行列に参加してきました。

今月15日の10時26分の到着で、17人待ちに接続。
そこから15分で待ち席に昇格、さらに25分で着席。

待っている間に家元が出ていらして、
「今日... 続きを見る

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