２月某日、昼、本日は午前中は企画書作成での内勤業務。そして来週の高山ゲンバ作業出張を控えて装備品を購入すべく某ホームセンターへ。そのついでの昼ラーに突撃したのは近くにあるこちらの店。

こちら「博多豚骨」をウリとするラーメン店。今回グルメ情報誌「どうずら」のクーポンで、新たに登場したと言う「魚介シリーズ」をお得な価格で食えると言うので突入... 続きを見る

久しぶりに来店。魚介系統ラーメンがメニューにある。これにしようと魚介豚骨あさりらーめんにする。サービスデイと言うことで味玉半切れのトッピングをお願いする。魚介の芳ばしい香りが漂う、うーん美味しそう。スープからいただく。少しだけとろみがあり、まずは魚介の旨みと芳ばしさが来る、その後に豚骨のしっかりした味わい、そして奥深くいつまでも続くあっさりだが、効く旨味が(゜ロ゜)う、旨い。貝... 続きを見る

１０月某日、昼、本日は朝イチから松本のゲンバにて我がチーム＋１名の精鋭で超肉体労働日。午前中で一区切りがついた頃、資材購入を兼ねて４名でホームセンターに向かう途中で昼ラーとする。突撃したのはこちらの店。

「ゲンコツなど３種の骨を１０時間以上強火で炊いて仕上げたスープ」がウリの豚骨ラーメンが主体の新店。今回はホームセンター近くの上、公式サイトのクーポンで「御... 続きを見る

９月某日、昼、本日は午前中は松本の巡回。ふと気が付けば空の雲はうろこ雲になっており、周りは稲刈りも始まり、いよいよ秋の訪れを感じたりする。そんな中、オフィスに戻る途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

前回突撃時に「つけ麺　みそ豚骨」をイッタのだが、その印象が良かったからして、味噌ラーメン大好きオヤジとしては、レギュラーメニューの味噌ラ... 続きを見る

息子とお買い物。息子がこのラーメン屋さん入りたいとリクエスト。と言うことで入店。既に豚骨と決めていた息子、うーん、成長したな(-.-)。基本の白を二人でいただく。おーいかにも豚骨ラーメンというビジュアル。白濁したスープの良い香り、豚骨の臭さはない。クリーミーな口当たりになんとも言えない旨味がくる、さらに何か奥深い旨味が後味で残る。塩加減も丁度よく旨い。麺は極細のストレート麺で、... 続きを見る

８月某日、昼、本日は朝イチで松本のゲンバで打ち合わせ、午後からはオフィスに戻ってスカイプ会議があるからして途中で昼ラーとする。突撃したのはこちらの店。

前回初突撃時に豚野郎オヤジとしてはウリの「豚骨」でイキ、デフォのラーメンも好印象であった店。今回は新たに登場していた「つけ麵」が気になっていたからして再突撃をかけてみる。

１１：３５着... 続きを見る

おー。確かに赤いビジュアル。スープはクリーミーなさらりとした口当たり。塩気も丁度良い。浮いたラー油は辛味はあまりなく芳ばし香油的な感じで、濃くがプラスされて旨い。肉味噌を溶かして混ぜる。おー、辛味が来た、丁度良い辛味に全体がなる。キクラゲのコリッっとした食感、ネギの風味、挽き肉の旨みが麺に絡んで旨い。麺はストレートの細麺、ツルシコの麺で、スープに丁度合う。バランスが良い味。チャ... 続きを見る

７月某日、昼、本日は午前中は松本のオフィスでの内勤、明日からの名古屋に備え、松本駅に切符を購入しに行き、ついでに昼ラーとする。突撃したのはこちらの店。

４月にＯＰ情報を掴みＲＤＢ登録はしたが、未訪のまま。今回私的新店突撃待機期間の３か月を経過したからして、晴れて突撃をかけてみたい。何でもウリは「豚骨」らしい。豚野郎オヤジとしてもウェルカ... 続きを見る

豚骨ラーメン屋さんで辛豚骨味噌にしてみた。いかにも味噌ラーメンというビジュアルで、茹でられた野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、玉葱、そこに、コーンと刻み葱、角切りチャーシューというビジュアル。スープにはラー油が表面に浮く。まずはスープから。豊潤に味噌の匂いと風味豊かな味噌の味わいにその奥に旨みの豚骨が来る。濃い目の味付けだが、辛味も丁度良く旨い。そこに野菜類のシャキシャキした食... 続きを見る

ステーキ屋さんがラーメン屋さんになっている。(((・・;)。と、突撃。豚骨ラーメンと、味噌は仕込み中、醤油ラーメン。のラインナップ。豚骨は３種。ノーマル、焦がしニンニク油、辛味噌かな。うーん、黒の豚骨にしてみる。焦がしニンニク油が表面に浮くビジュアル。芳ばし焦がしニンニクの匂い。スープは豚骨の臭みもなくクリーミーな口当たり。塩加減も丁度良い。そこに焦がしニンニクの香ばしい味とニ... 続きを見る