お寿司屋さんのラーメンとなる。サフラン？、白髪ネギ、ミョウガ、鯛と思われる白身魚の熱の入った切り身とシンプル。スープからいただいてみる、あっさりした味わいで上品な魚介の出汁の味わいで幾つかの旨味が合わさるが薄めの味わい、塩加減も丁度でなんともさっぱり、寿司の汁物として丁度良い。麺は中太麺のストレート麺で柔らかめの茹で加減でツルツルの表面でサッと食べれる、そこにシャキシャキの薬味... 続きを見る