２月某日、昼、本日は中信地区～南信地区への巡回。ところで２月も残すところ今日を含めて後２日。うるう年では無いので１か月が過ぎるのが早い事早い事。ジジイになると時間があっちゅう間に過ぎてしまう。そんな中、松本での昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内筑摩の通称「やまびこ道路」沿いにある味噌ラーメンがウリの全国ラーメンチェーン店。松本市内では「くるまやラーメン... 続きを見る

撮影NG。トッピングの辛ネギ、コーン、そぼろ、あんかけの下には白菜、ニラ、人参、もやし、キャベツ、玉葱、なるとの具材、味玉の半切れがのる。スープからと思ったがあんかけと合わさりトロントなる、味噌の旨味が全面に感じられ、動物系、野菜の旨味がしっかりと感じられる。混ぜていただく、シャキシャキの野菜の食感、野菜の旨さが感じられ、太麺の麺の存在感がある。濃厚なスープが麺、野菜に絡みつく、旨い、味噌にニンニクも感じられいくつもの旨味が重なりあう。白菜、キャベツのさっぱり感、コーン、そぼろの甘味と肉の旨味、各野菜の味わいが広が... 続きを見る