店名が変わってからメニューも変わり、一時期昔ながらの…になってから久しぶり。
メニューにまんなかが戻ってきた。
ここのお店はまんなかが1番まとまっている。が久しぶりに戻ってきた一杯は微妙に変化が？
スープの魚介がちょっと濃くなった？
嫌いではないが前の方が良い。
チャーシューが冷たい。
だが全体のバ... 続きを見る

立川駅近く。ラーメンスクエア内。

飲んだ後，知人にラーメンスクエアに連れられ「どこか選んで」といわれ，塩つけ麺があるという理由だけでこの店を選択。注文して待つことしばし。

極太麺と澄み系スープの器が登場。スープには背脂が浮かんでいます。澄み系スープの割には塩尖り度はやや低めで，褐色がかった極太麺との相性も上々。しそ感はそんなに感じませんでした。
具は特に記憶に残らず可もなく不可も無くですが，全体的にしっかりまとまった印象で... 続きを見る

2016年63杯目、前身のいちやも含めて本日、初訪です
店の前の説明に、店長おすすめとありましたので、表題をチョイスしました
全粒粉入りの極太麺使用なので配膳まで10分弱かかります
麺上にはチャーシュー、メンマ、三つ葉、麺は上述の通り、つけ汁はネギの浮かんだ
清湯シャバ系です
つけ汁にくぐらせると、麺はモッチリとしたコシがあり、なかなか美味しい麺です
つけ汁は酸味はなく、若干、七味的な辛さを感じますが、キリッとした醤油が効いた
ものです... 続きを見る

2016年4月11日
鶏などのスープは表面にわりと油が浮いていてやや脂っこいです。味をリニューアルとの事ですがかなり久々にいちやを食べたので以前の味は覚えていないので比べられません。動物系の旨味が感じられまあまあです。麺は平打ち麺で手打ちのような仕上がりになっていてうまいです。

立川ラーメンスクエアにあるいちやのリニューアルオープン。
いちや自体は川崎にあるお店ぐらいしか行った事がなかったので、
原点回帰を謳ってるところに惹かれて入店。

しょうゆ系は川崎で食べた事があったので、しそ塩にしてみる。
辛いメニューがオススメであったが、今回は一旦見送り。

店内にトタンを貼って... 続きを見る