とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2026/01/05/000000
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立川ラーメンスクエアで、2026年初の麺活！ 立川駅南口からほど近いラーメンスクエアへ足を向けると、年明けの空気は澄んでいるのに、胃袋だけ... 続きを見る

ラーメンスクエアにある「麺笑 立川店」に行ってきました。ラーメンの百名店「麺笑 巧真＠京王八王子」の2号店のようです。お店には平日の16:44着で先客1名の後客ゼロ。ラーメンスクエアとは、アレアレア2にある、ニューヨークをイメージした空間に味にこだわる7店舗が集結したラーメンの集合施設です。

特製醤油らーめん（1,200円）＋大盛（無料）･･･煮干しをメイ... 続きを見る

八王子駅北口近隣に所在の「麺笑巧真」さんの分店です。八王子市内の他の分店も高評価なので何の不安も無く入店です！

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。まずは丼構えの美しさに感動です！丼からは早速節系の良い香りが立ち昇っておりこの時点で既に「当たり」を確信します。
ともあれまずはスープを一口。ガッツリ効いた魚介系を豚鶏系の動物系がさりげなく支えるWス... 続きを見る

麺笑立川店@立川

醤油ラーメン¥850

立川途中下車ラーメンシリーズ第三弾は、八王子の名店「麺笑 巧真」の2号店。

美しく整えられた麺線はもう食べる前から「美味い」❗️

煮干しや節、昆布などが主体の魚介系スープはすっきり目のカエシでシャープな味わい。やや強めの塩... 続きを見る

とても美しい見た目で着丼。スープは煮干しが効いた魚介スープで美味しい。が、何かが足りない。食べ続けていると、何かの足りなさに気づく。油なのか胡椒系なのか、。子どもから高齢者までが好きなラーメンとあったのでその観点からだと高評価。

麺は細麺でコシが最後まであり、メンマは太くチャーシューは薄く大きい。そしてとて... 続きを見る