店名が変わってからメニューも変わり、一時期昔ながらの…になってから久しぶり。
メニューにまんなかが戻ってきた。
ここのお店はまんなかが1番まとまっている。が久しぶりに戻ってきた一杯は微妙に変化が？
スープの魚介がちょっと濃くなった？
嫌いではないが前の方が良い。
チャーシューが冷たい。
だが全体のバ... 続きを見る

立川駅近く。ラーメンスクエア内。

飲んだ後，知人にラーメンスクエアに連れられ「どこか選んで」といわれ，塩つけ麺があるという理由だけでこの店を選択。注文して待つことしばし。

極太麺と澄み系スープの器が登場。スープには背脂が浮かんでいます。澄み系スープの割には塩尖り度はやや低めで，褐色がかった極太麺との相性も上々。しそ感はそんなに感じませんでした。
具は特に記憶に残らず可もなく不可も無くですが，全体的にしっかりまとまった印象で... 続きを見る

2016年63杯目、前身のいちやも含めて本日、初訪です
店の前の説明に、店長おすすめとありましたので、表題をチョイスしました
全粒粉入りの極太麺使用なので配膳まで10分弱かかります
麺上にはチャーシュー、メンマ、三つ葉、麺は上述の通り、つけ汁はネギの浮かんだ
清湯シャバ系です
つけ汁にくぐらせると、麺はモッチリとしたコシがあり、なかなか美味しい麺です
つけ汁は酸味はなく、若干、七味的な辛さを感じますが、キリッとした醤油が効いた
ものです... 続きを見る

立川ラーメンスクエアにあるいちやのリニューアルオープン。
いちや自体は川崎にあるお店ぐらいしか行った事がなかったので、
原点回帰を謳ってるところに惹かれて入店。

しょうゆ系は川崎で食べた事があったので、しそ塩にしてみる。
辛いメニューがオススメであったが、今回は一旦見送り。

店内にトタンを貼って... 続きを見る