仕事終わりに飲んで締めでよく寄った茅場町の「たかし屋」さん。家の近所にたかし屋はあるから食べれるけど飲んだあとに食べれる店がなくなったのは寂しい。

10月19日（水）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
クリーミーさは抑え目ながら、塩気も抑え目。
油のマイルドさが加わり、かなりのっぺりした印象で、味に起伏を感じられず、残念。

麺は中太麺。
家系さながらの麺は、若干のコシを残したなかなかのもの。
麺量は少なく... 続きを見る

11:30頃訪問。この時間なので他客はまばら。店は硝子ばりで適度なスペースを有しており、カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。清潔で居心地は良い。弾性3名と女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて「麺固め」で頼んだ。
生野菜サラダが供された後、暫く待って配膳。

スープは、醤油の色目がやや強めに出ており、家系にしては乳化が控えめ。粘度は感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系の出汁感はライトとい... 続きを見る

（１/２食目）　　　先日は、茅場町でラーメンを食べて来ました。　始めに向かったお店は、東京メトロ日比谷線の茅場町駅から徒歩2～3分の場所に在る此方です。　開店予定時間の数分前に到着して、お店の入り口を見ると煮干ラーメンのメニューを紹介するポスターが貼り出されてます。　　　　　ご馳走様でした。　　値段を見ると650円と安い設定ですが、夜限定なので残念ながら頂く事は出来ません。　程... 続きを見る

久しぶりに行ったけど、味は以前と変わらずに美味しかった。