携帯クーポンで有明海苔を追加しました

スープは節系の旨味が出てコクのある醤油味
尖った感は無く優しい味わいで
無化調だそうですが物足りなさは無くしっかりした印象
まあ私的に化調の有無はどっちでもいい

麺は中細の縮れで可もなく不可もなく
具はネギ、水菜、ノリ... 続きを見る

2010年2月18日訪店。

昭島の○決(まるひろ)さんに行くがお休み．．．
鏡花に行くかと悩むが、連れが嫌がりラーメンスクエアへ。
同所へは久々の訪問だけど、だいぶ店舗が入れ替わったような気がしますが、ラーメン1店舗￥2,500-以上利用で駐車場１時間無料というファミリー層以外は受け入れない姿勢がなんとなく嫌いで、中... 続きを見る

どうやら無化調のお店みたいです。
とりあえず上記を注文。

麺は極細のちぢれ麺。
スープは少し液体油が浮くあっさり味。
しっかり出汁のうまさが生きています。
具は水菜、ネギ、チャーシュー。

あっさりなんですが、しっかりうまみが効いてるなって感想です。
今まで行ったことのある無化調だと、あっさり過ぎて物足りないなという印象でしたが、ここのはうまみもしっかりあって満足できました。
また行きたいのですが、遠いのが残念なと... 続きを見る

2009/8/19　　　　　　　　　　　　18：35

※携帯メモ

塩が新しくメニューに入ったとのことで訪問

丸くて細めの中部と
かなりの縮れで黄色い
硬めで弾力が強いが風味はイマイチ
２２番ぐらいの１５０㌘ぐらい
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8/3 夕方

この日は忙しくて17時頃にやっと朝飯を食べることが出来た。
飢餓状態に近かったので立川二郎でも良かったのだが今週は夏休み。
そこでラーメンスクエアの店舗入れ替え後、未訪だったこちらへ。

夕方の早い時間だったのだが相変わらずラーメンスクエア内は閑散として... 続きを見る

みそらーめん￥７８０をいただきました。
ここのお店は、完全無化調を唄っていますね。
しばらくして着丼です。
麺は、軽く縮れた細麺。
プリプリした食感が印象的です。
縮れ麺なので、スープの持ち上げも良好で
小気味良い食べ味の麺です。
しかし、味噌にはやはり太麺が合うような気がします... 続きを見る

2009/6/4　　　　　　　　　　　　　　 18：40

※携帯メモ

動物系の出汁未使用とのことで訪問

丸中醤油古式天然醸造
無化調

丸麺２５番縮れ
黄色くごわご... 続きを見る

土曜日、１３時ごろ、待ちは当方１人。事前に注文取りに来てくれ、あまり待たずに着席、それから、さほど待たずにラーメンの提供あり。段取りがよく、ストレス全くなし。（なお、平日、夕方であれば、多分、待ちはないと思う）

澄んだ醤油色のスープだが、最近流行りのつけ麺のスープのような魚介系の強い味がした。この味、当方の好みでない。
麺は、ノンフライのインスタントラーメンの麺に似てる。かなり縮れた細麺。見た時、いやな予感、そして、食べてガッカリした。
具はシュンギク、チャーシュー等。シュ... 続きを見る

初訪。
スープはまあ普通ですかね。普通の醤油ラーメンの範疇です。
麺がちょっと細く縮れてて、スープとは良く絡んでました。
麺を啜って噛んだ時の食感もちょっと面白かった。
うん、まあ、そんぐらいですかね。

４月１０日（金）訪問分。

この日はお仕事がお休みで、羽村方面へ出かけることになっていました。
なので用事の帰りに行こうと思っていたのが、羽村の「いつ樹」。
しかし前を通ると、お店に灯りが点いてなく、張り紙が・・・ガガーンorz
そして続いて行ってみた福生「喜奴屋」もやってない・・・ガガーンorz
こうなった... 続きを見る