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大山山麓の綺麗な空気と新鮮な地下天然水で育った大山鶏の丸鶏を使った鶏清湯スープラーメンです。

鶏のガラを通常のラーメン店に比べてかなり多目にしようした清湯ですので、見た目以上に鶏感はお伝えできると思います。麺は全粒粉仕様の細麺使用コシ、喉ごし、風味のバランスを最大限に高めました。お店...続きを読む

店名 麺亭しま田
住所 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル101
電話番号 03-6455-1188
営業時間 11:30~24:00
最寄り駅
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』(96m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2019年5月15日
メニュー メニューの写真を見る

煮干しそば 800円
らぁ麺 800円
まぜそば 800円
つけ麺 850円
特製 +200円

煮干しそば 800円
らぁ麺 800円
まぜそば 800円
つけ麺 850円
特製 +200円
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お店からの
お知らせ
オープンは2019年5月15日
15日から3日間はオープンキャンペーンということでラーメン1杯500円でご提供致します。
※当日は混雑が予想されます。スープがなくなり次第終了とさせて頂きます。
初レビュアーmocopapa(2019年5月16日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2019年5月7日登録 kait
2019年5月15日変更 mocopapa
72.565ポイント
レビュー件数 6
レビューユーザー数 6
平均点 83.667
総合順位 1,109位
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麺亭しま田のレビューピックアップ

「味玉らぁ麺」@麺亭しま田の写真5/23(木)19:35頃 初訪。

先客7名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
煮干しそばの予定でしたが、残念ながら売り切れでした…

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表面の鶏油が厚めに覆っており少々オイリー感は高めです。
コク深い鶏の旨... 続きを見る

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「特製煮干そば1000円」@麺亭しま田の写真新宿の「はやし田」経堂の「時は麺なり」とつながりがあるのですね
時は麺なりには行った事がなく、はやし田では鶏醤油を食べたので、今回は煮干にしました。

特製煮干そば1000円
せっかくなので特製!流行りの煮干醤油ですが、美味しい♪ 連食では新しいのと古いタイプの組み合わせが自分は好みですが、今を行く新しいのも必要だと今回ので染み染みと感じました。
... 続きを見る

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84

「特製つけ麺」@麺亭しま田の写真初訪問
平日 15時30分 雨上がり
先客8名

待ちなく入店後6分で御対麺です。
蕎麦ツユを入れるような器に昆布水が別に来た❗️
途中で味変用に使ってくださいとの事です。
これは初体験です。
具材はネギ、味玉、豚肩ロースの低温調理のチャーシュー2枚、極太メンマもスープに2本、麺の上に2本。
麺は全... 続きを見る

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「つけ麺昆布水添え+大盛」@麺亭しま田の写真休日のお昼に訪問。待ち無し。
 接客は良い。
【麺・量】 
 -太さ 中太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で350gくらいに感じます。
【感想】
昆布水が別皿で配膳。半分食べたところで麺に入れるとの事。
スープは、鶏出汁で美味しいです。昆布水を入れると味変が楽しめこれも面白い。
残念なのは、昆布水なので麺がツルツル滑り食... 続きを見る

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「煮干しそば 500円(3日間特別価格)」@麺亭しま田の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12461684678.html
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5/16
新店なので先上げです。
前日オープンの【麺亭しま田】
オープン... 続きを見る

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