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「小麦そば(800円)」@赤羽 山雄亭の写真平日の夜に赤羽駅。
駅からすぐ近くのこちらに。レビューの写真がキレイでしたのでチョイス。
店構えや店内の内装すべてラーメン屋とは思えない装い。まるで高級割烹といったところか。
全体的に値段は高めの設定だがそれも納得してしまう。

そんなお店を見つけたものだから、注文も攻めの小麦そば。スープ重視の拉麺の常識を外れた、麺を味わうストロングスタ... 続きを見る

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「特上醤油1400円」@赤羽 山雄亭の写真めちゃくちゃ高い。
けど、高いだけでガッカリさせる店ではなかった。
人生の話のネタに一回だけで食べとくとラーメンてすげえなって感じるはず。
でもなんとなくラーメン食べたいって時にいくと逆にコレじゃないって感じるかも。
どんぶりの中にいろんな世界が広がっているという漫画見たいな料理。

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75

「特上醤油」@赤羽 山雄亭の写真2018.0306
店内素晴らしく綺麗です。

お店の方も対応良好。

ラーメン、食材にもこだわってるのでしょう。
美味しかったです。
こーゆーラーメン、最近増えてますね。流行りなのでしょうか。

お値段も、これはこれで良いのかと。(^^)
食べたくて行ったんですから(^^)

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「小麦そば+大盛り」@赤羽 山雄亭の写真2日前から始まったシンプルな一杯を。10カ月ぶりくらいの訪問だが、日曜と言うこともあり、待ちが発生。正直、1000円スタートの店なので、どうなるかと心配したけれど、頑張っているようだ。ただ、客層はラーメン屋さんとは違う。年齢は明らかに高めで、若い人は皆無。ラーメンを食べに来たと言うよりも、落ち着いたランチが、たまたまラーメンだったという感じか。

 つけだれと麺、薬味のネギとワ... 続きを見る

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75

「冷やし中華」@赤羽 山雄亭の写真券売機にて表題のメニューを選択。
着席後約20分ほどで提供された。

具はチャーシュー、海老、玉子焼き、タケノコ、キュウリ、ワカメ、紅ショウガ。
器の端にからしが添えられていた。麺をタレと絡ませながらいただく。

麺は加水率高めの中太平打ち麺。
麺自体の味はおいしいのだが、少し緩い...
醤油味の酸... 続きを見る

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「特上醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真8月 火曜日

鯛塩そば 縁で鯛塩すましそばと追い鯛出汁飯をいただいた後、赤羽で乗り換えるためにJR埼京線を下車すると、そういえばまだ行ってなかったなと電撃訪問しました。南口からすぐと素晴らしい立地にあります。

19:00すぎに到着すると、先客はいませんでした。店内は料亭(行ったことはありません・・・)のような雰囲気... 続きを見る

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「【夏季限定】冷やし中華 1000円」@赤羽 山雄亭の写真7月下旬、夜に訪問。先客4名、後客1名。
冷やし編~その15~

埼玉出張の後、こちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12295962257-13990770439.html
あまり目立たないけど、品のある外観。
「冷やし中華はじめました。」の表示にニヤリ。
http://s.a... 続きを見る

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「塩ラーメン」@赤羽 山雄亭の写真塩ラーメン1000円頂きました

友達からは評判を聞いていたので、正直そんなに期待はしていませんでした。

なるほど〜、、、表面は結構な鶏油に覆われていますが、それ程旨みはないです

チャーシューも3種類ありますが、どれも好みではないかなぁー
麺もコシも歯応えもなく普通
赤羽はラーメンだけ... 続きを見る

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「冷やし中華(限定)+炊き込みご飯」@赤羽 山雄亭の写真ここ数年、美味しかった冷やし中華は、1位は八丁堀・七彩、続いて王子・えんや。えんやの進化形の山雄亭が28日から冷やし中華をスタートさせたというので、早々に足を向ける。まず値段。デフォ1000円なので、限定は1200円かと警戒したが、何と1000円という「普通」値付け。ここは、少しホッとした。

 味も驚くほど普通。「冷やし中華を食べたい」という人の期待通り。普通をブラッシュアッ... 続きを見る

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「醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真2017年6月24日

さつま地鶏を使っているというスープは透き通った清湯スープになっています。あっさりしていますが鶏の旨味はとてもよく出ていてうまいです。カエシも鶏といい感じに合わさりバランスのいいスープで物足りなさはありません。麺は細ストレート麺でスープとの相性もよくうまいです。トッピングはチャーシュー、筍、ネギなどです。チャーシューは低温調理されたものと煮豚の二種類でそれ... 続きを見る

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