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店名 赤羽 山雄亭
住所 〒115-0055 東京都北区赤羽西1-4-15-1F
電話番号 03-6454-3387
営業時間 11:00〜15:00/18:00〜22:00
定休日 不定休
最寄り駅
宇都宮線『赤羽駅』(130m)
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開店日 2017年1月12日
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備考

らーめん えんや関連店

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外部リンク
初レビュアー銀あんどプー(2017年1月12日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
79.269ポイント
レビュー件数 15
レビューユーザー数 13
平均点 78.933
総合順位 3,202位
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このお店の今日の一杯(2017年1月21日)

「山雄」という文字を見るとラーメンの神様「山岸一雄」さんを思い出す。しかし、今回の「山...

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赤羽 山雄亭のレビューピックアップ

80

「醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真2017/04/02

鹿児島産さつま地鶏を使用した鶏清湯醤油。
魚介系とのブレンド加減、カエシや鶏油の濃さもバランス良い。

そして素晴らしく滑らかで風味豊かな
中細麺がとても美味しい。

青ネギ・焼きネギ、筍サクサク、
低温調理ロースと... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
79

「醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真ずっと行きたかったのですが
なかなか行く機会が無かったお店
先日時間が空き伺いました

店舗の外観は本当に入りにくい雰囲気
わかる人だけでいいって感じなのかな
まあ赤羽だし、いきなり胡椒振りかけまくるような人もいっぱい居るしね

通路を進むと券売機があり
横を... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
84

「特上醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真2月28日(火)、夕食で訪問です。

スープは醤油。
鶏出汁の甘味を先頭に、椎茸?などさまざまな味わいを感じる複雑なスープ。
バランスは良く、値段、店の雰囲気などから、高級な和料理の煮汁のよう。

麺は細麺。
意外にもしっかり茹でられた柔らかめの歯ざわり。
しかし、噛み締めると弾力があり、... 続きを見る

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「新わかめの浅蜊出汁塩バターらぁ麺(1日20食限定)」@赤羽 山雄亭の写真十三浜ワカメの限定が登場。えんやから名前を変えても「若手っぽい会」参加は継続中のようだ。今回の限定は1100円。えんやでも1000円前後だったので、そんなには高くはない。

 スープは、一口、ちょっと眠い。タレが相当弱め。すぐにアサリの旨味が広がり、不満も消える。バターは大きめ。溶けるとコクが出る。ただ、アサリの旨味を持ち上げるわけではない。アサリとバターに舌が慣れてくる後半は... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件
74

「醤油らぁ麺」@赤羽 山雄亭の写真本年21杯目

またも気になっていたお店へ
ここ最近は初訪問を第一としています
ちょっと偏りがあるので、開拓です

さてこちらは高級志向との事ですが
たしかに外観などすべてラーメン屋さんとは思えない風貌ですね

そして単価も高い
... 続きを見る

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