平日夜８時頃に訪問。カウンター席のみの店内ですが、辛うじて１席だけ空席があり、即着席。今回はノーマルを注文。数分で配膳された丼は、グレーのスープに、穂先メンマ、レアチャーシュー、刻みタマネギかトッピング。麺は、加水率低めのストレート細麺で、具材、麺ともに、ハードと同じ内容です。前回注文したハードより、えぐみ感はマイルドです。にぼしが意外と苦手な自分ですが、なぜか、ここの煮干しは... 続きを見る

初訪問です。このお店は、中華そば 葵のセカンドブランドとして、水曜日のみ営業しています。夕方６時３０分過ぎに訪問。煮干しがそれほど好みではないのですが、券売機で表題の品のボタンをポチッと押して、カウンターが３席空いていましたので、即着席。そして、２、３分で配膳された丼は、煮干しのドロっとしたスープに、刻みタマネギ、穂先メンマ、柔らかチャーシューがトッピング。麺は、加水率低めのス... 続きを見る

汁なししか興味なかった自分が、煮干しの美味しさに気が付かさせてくれたのが川むら。
今ではめでたく汁なしと煮干しの両刀になれました。
最後のハードも美味しゅうございました。来週からのぽっかり水曜日。かわロスしそうだなぁ。
今日までごちそうさまでした。

濃厚煮干らーめん　川むら
濃厚煮干らーめんハードver +肉増し+味玉

予定前の10:50頃に濃厚スタートのツイートを見てちょうど11:00に訪問。既にほぼ満席。
表題を右奥の券売機で購入し空いてるカウンターに着席。

ラスト川むら営業と言う事でやはり客入りは多いです... 続きを見る

濃厚煮干しらーめん川むら
閉店までラスト3回って事で21時過ぎに行くも中待ち、外待ち合わせて10人以上！
麺かスープが切れるかもと川村さんに言われましたが、なんとかどちらも持ちました！
今日のはハードながらすすりやすい。閉店後、川村さんと雑談していて、川むらの煮干しは無化調との事！
ずっと有化調かと思ってた！無化調でこんなに味の深みを表現... 続きを見る

11月いっぱいで閉店とSNSでアナウンス。
いつかそんな日が来るとは思ってましたが仕方ありましね。
今日のハードはトロニボ。優しいながら麺にまとわりつくニボスープは川むらならでは。
色々含ませた川村さんのニヤリを楽しみにしています！ごちそうさまでした！

平日の夜、川口市内。
普段は中華そば葵、水曜日は濃厚煮干らーめん 川むらとして営業している。
部下の車で行けば19時前には着きます。
Twitterによると20時台は混むらしい。

煮干しの濃さは三段階。
私は真ん中のハードを部下は１番濃いアルティメットを注文。
濃厚で... 続きを見る

投稿15回目。皆さん、こんばんは。
上司と『濃厚煮干らーめん 川むら』に行ってきました。
水曜日以外は『中華そば 葵』として営業してるとのこと。

週一だからか、店内は満席。
私は迷わず、濃厚煮干ラーメン(極～アルティメット～)を選択。

注文から5分程度で着丼し、いざ食開始。

かえしの... 続きを見る

水曜日と言えば川むら。
今日はアルティメットの告知もあったのでこれは行かねばと夜の部にお邪魔してきました。
ドロとろスープはエグ味も強く塩分濃度も高め。パンチのある強烈な煮干しながらかえしオフとの事。
スープは残すつもりもいつも完飲。
今日も美味しかった。ごちそうさまでした。

一月半ぶりぐらいの川むら。
今日は煮干しの濃度とかも凄まじかったけど、特筆すべきは川村さんの流れるようなオペレーションに惚れ惚れしてしまった。
素人目から見ても全くの無駄のない動きと、忙しいその合間にもお客さんに対する気配りや、常連さん？とおぼしき人に対するフレンドリーな声かけ。
空いた座席と待ち客の次の段取りとか見ていての動きとかホント... 続きを見る