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「濃厚煮干しらーめんハードver」@濃厚煮干らーめん 川むらの写真一月半ぶりぐらいの川むら。
今日は煮干しの濃度とかも凄まじかったけど、特筆すべきは川村さんの流れるようなオペレーションに惚れ惚れしてしまった。
素人目から見ても全くの無駄のない動きと、忙しいその合間にもお客さんに対する気配りや、常連さん?とおぼしき人に対するフレンドリーな声かけ。
空いた座席と待ち客の次の段取りとか見ていての動きとかホントすんばらしい。
その唯一無二の味もさる事ながら、その接客に川村さんにもお客さんが付いているのだなと改めて感じました!そんなの最強じゃんか!今日もめちゃんこ美味しかった!ごちそうさまでした!
#濃厚煮干しらーめん川むら
#川むら
#酢入れますか

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