オシャレな建物だなぁ…なんの建物だろう…？とまじまじ見ていたら東京拘置所でした。
どうも、さぴおです。

『あべ食堂』のあとは喜多方の『老麺会』の理事を務めるこちらへと。
駅からやや離れている分、広い駐車場を完備しておりますね。
ウェイティングボードで待ち8人。
その後に待ちがなかったことを鑑みると... 続きを見る

8月訪問
駅からプラプラあるも苦ではありません
後会計

スープ　良い醤油の香りがする反面、少ししつこい旨味
麺　何となく細麺を選択、量は気持ち多め、だらっとした中にも少しふわっした食感あり悪くありません

豊富なメニューまた訪問したいです、ごちそうさまでした

2019年10月中旬　山葵潮そば 800円
この日は台風が接近していたので進化系喜多方ラーメンと言われる此方で朝ラーして帰仙することにした。と言っても前の日飲み過ぎたので着いたのは10時過ぎ。
店は住宅街の中の一軒家。店内は広くテーブルと座敷で42席。先客も後客も無く貸し切り状態。調理担当の中年女性と接客の若い男の子の２名体制。
メニューはオーソド... 続きを見る

2019.9.13
限定やらたくさんあるので悩んだ末「山葵潮そば」を注文。
女将さんがお優しいです。
透明感ある塩ラーは山塩ラーを彷彿とさせるもの。豚鶏で豚の旨味がスッキリとあるのが山塩ラーとちょっと違うのかな。
煮干しも加わる喜多方なのだけど、やはり動物系の使い方の柔らかさが違う。
麺は選べて、塩なので細麺を選択。パ... 続きを見る

31/4/3 12:05

あじ庵食堂を初訪です。おすすめは山葵潮ラーメンとの事で、最近テレビでも放映されたようですが、私はデフォの標記を注文しました。

スープをはじめ喜多方ラーメンの王道とも言うべき一杯で、久しぶりにクリアな醤油ラーメンを食べたような気がします。

ご馳走さまでした。美味しくいただきました。

※メニュー豊富な喜多方ラーメン店

【訪問時期】2017年1月3日(月)12:50入店、ほぼ満席、後客多数で待ちも。
【動　　機】源来軒の後、折角なのでもう一杯(自分だけ)
【訪問回数】移転後初、移転前に1回あり。
【注　　文】タンメン(800円)。
【評　　価】限定で記載されていた表記を注文。
[ スープ ... 続きを見る

元さゆり食堂に移転して営業してるこちら。
オリジナルなラーメンも多彩ですが初訪問なのでデフォルトなこれを。

丁寧な盛付けで登場。あつあつ湯気でネギの鮮烈な香りが沸き上がります。
豚鶏ガラメインなスープですが豚が主張。
こういうの好みです。THE中華そばって感じ。
脂成分も多めですがしつこくないあっさりスープ... 続きを見る

喜多方唯一、二郎インスパイアのメニューがあるというあじ庵食堂さんを訪店。
前回ゴールデン塩を頂いてシジミ塩スープのあっさりしたコクのあるラーメンを楽しみましたので、今回は噂のあじ郎ラーメンを。みんべえクーポンを使ってチャーシュー3枚もトッピング。
着丼したのは低めの野菜の山。もやしとキャベツの割合は7:3。塊豚が一つにチャーシュー３枚。漬けニンニクもお山に乗... 続きを見る

初めてのあじ庵食堂。
喜多方ラーメン あっさりゴールデンしょうゆ味、通常麺 ６５０円。
お通しが付きます。
あっさりゴールデン しょうゆ、味噌、塩３種類あります。
こってりチャッチャ しょうゆ、味噌、塩も３種類あります。
通常めんと細麺が選べます。
細麺は、地元産「ゆきちから」100%使用した... 続きを見る

今年もカミさんの会津坂下の実家で年越し。年越しそばを兼ねて喜多方朝兼昼ラー行ってきました。坂内もまこともどこも混んでると思い昨年オープンした「あじ庵食堂」に。地元で人気のラーメンブロガーこたなりんさんのオススメ店。
あっさりゴールデン塩チャーシュー麺硬めをトライしました。
鶏豚ベースにシジミ塩のカエシをバランスよく合わせた淡麗スープは奥深くそして滋味深い抜群... 続きを見る