今回訪問：2017/9/13

オープン当初に一度だけ来て、今回2年ぶり。
9/25に卒業されちゃうので、今回はその限定を食べに行ってきました。

「卒業記念ラーメン」1000
「大盛り」100→無料
「生ビール」500

10～15分くらいで配膳完了。

スープは、告... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ中央本線立川駅の南、アレアレア２ラーメンスクエア内にある。
・店の外観：白い看板、黄色っぽい暖簾。
・駐車場　：あるらしい。
・席　　　：テーブル・カウンターで２８席くらい。
・客数　　：夕飯時、自分以外６人。
・店員　　：調理の男性２人と接客の男性１人。
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今日は集団でラースク♪
にも関わらず…ぼっち（笑）
待ち0でテーブルへ。約5分でご対麺。
スープはあっさりカツオ出汁。背脂と合います。デフォの炙りチャーはとろっとろで旨い。
ご馳走様です。

4/15分

あさりそばの食券を購入したはずが、出てきた食券は塩。まぁ気にせず待っているとあさりが無い。あっさりと書いてあったのか不明だ。

さてラーメン自体は、麺は好きなタイプで満足、スープもしっかりしており、美味しくまとまっていた。

近日あさりかあっさりか確認へ行かねば…

ごちそうさまでした... 続きを見る

今月2回目のラースク。今回も未訪の店に入ってみる。
17:00入店で先客7人、後客なし。
食券を渡すと薬味コーナーの案内があったので取りに行く。もっとも2種類のモヤシとニンニクしかなかったけど。
さほど待たずに出来上がった。

スープは鶏白湯ということらしくなかなかコッテリで味もややしょっぱめ。味は全く違うが家系のよう... 続きを見る

リニューアル後、２回目の訪店。鶏そばを選択。全体的にまろやかです。デフォルトに野菜が少ない印象がありますが、もやしは御自由にお取り下さい。味玉は表面の色に反して、それほど味が染み込んでおらず、ゆで卵に近かった。

【スープ】豚と鶏のW白湯スープとのこと。かなり口当たりまろやかな系統で、どちらかと言えば一口目に豚のこってりした感じが来て、後味に鶏の旨味が残る感じ。豚が結構重く、もったりした印象を受けるが、底の方を持ち上げてカエシとよく混ぜ合わせれば、ようやく塩気が程よくバランスの取れた味となる。終盤飽きがくることを見越して底に沈めているのかどうかは分からないが、個人的にはカエシをしっかり混... 続きを見る

かなり久々に来てみたら、リニューアルしており、かつての蕎麦つゆを思わせる尖った感じのテイストからまろやかなテイストに移行したようです。鶏と豚の白湯だそうで、香ばしさ、コクとなかなか良かったです。これ以上滑らかな口当たりのスープになると、白湯としてはがっかりしたと思うが、ちょうど良い塩梅だと感じた。全体的には若干割高感はあったが、メンマの歯ごたえ、チャーシューの食感は私好みでした... 続きを見る

スープは鶏白との合わせになっているので、見た目よりさっぱりしているが、鶏の風味はかなり強く感じられる。
チャーシューは大きくて柔らかいが、箸で持てる。柔らかすぎて崩れて食べ辛いなんて事にはならないので、ちょうどよい。
メンマは太めで食感もよい。
麺はスープとの絡みもよく、小麦の風味もかんじられた。
味変用にモヤシとニンニクが好きなだけ使え... 続きを見る

外出のついでに立ち寄った休日の立川ラーメンスクエア。ちょうど12時を回ったところ。この日は、ラースクに来ることがあればとチェックしていたコチラが目当て。休日のこの時間なら結構な人出かと思いきや、意外にもフロアを見渡してもポツリポツリ。同店の前の券売機で、狙っていた信州王様中華そば（760円）の食券をポチって店内へ。

空いている店内、お好きな席にとのことで、... 続きを見る