ケンちゃニスト御用達！

限定で提供されている「山形風煮干し中華そば」を求め、本日はコチラ「煮干しつけ麺 宮元」へ伺って参りました。

場所は大田区西蒲田、多摩堤通りと大城通りの交差点の角にお店はあります。実はコチラの場所は、くう快→げんまん 蒲田店→煮干しつけ麺 宮元と変遷しているプチネガティブスパイラルゾーンでした（過去形）。今はそれ... 続きを見る

【訪問日：１月２４日】

タイムラインで見かけた表題作目当てに

残務明け、ランチ帯只中の此方を訪問。

混雑には遭わず、中盛＆醤油味を軸に

メンマを追加で頼み、出来上がりを待ちます。

程無く着丼後、具沢山な表面をか... 続きを見る

1/26(月) 13:30頃に訪問。
若手スタッフによる限定メニュー。
醤油か塩が選べたので塩を選択。

スープは、豚骨と豚腹脂の動物系下支えに数種類の煮干し。
塩だれも濃いめ。東北のご当地インスパイア。

麺は自家製中太麺を手揉みしたもの。
麺量は茹で前20... 続きを見る

1月17日（土）12:00前に到着。丁度満席になってしまい購入した食券を渡して外待ちします。今日は蒲田に用事があったのを理由に遠征に来ました。外待ち10分程でスピーカーで呼ばれたので店内に入ります。カウンターに座り10分程で着麺。チャーシューがデカくて麺が見えない。流石特製、豪華です。つけ汁は煮干し好きにはたまりませんね。美味いです。
また機会があれば食べた... 続きを見る

1/14(水) 13:30頃に訪問。
初期レギュラーメニューが約2年ぶりに限定復活。

スープは鶏豚などの動物系が下支えに、
複数の煮干しを合わせたもの。
醤油だれもしっかりと立っている。

麺は自家製の長めの細ストレート麺。
麺量は茹で前130gほ... 続きを見る

12/23(火) 13:30過ぎに訪問。
当店冬の限定といえばこちら。
醤油か塩またはつけ麺が選べたので、醤油のラーメンを選択。

スープは鶏豚清湯の下支えに国産生姜と香味野菜という構成。
醤油だれの切れ味も鋭い。

麺は自家製中太ストレート麺で、
麺量は茹で... 続きを見る

久々の来店
並びなし 【8割ぐらいの埋まり】
カウンターのみ

麺がツルツルで旨し!昆布水だけでいける旨さ！
スープの香りが良かったのですが少しパンチにかける部分あり
生姜ラーメンも気になったのでまた近々来店しようかと！

ごちそうさまでした！

12/12 11:45。

3年ぶりに訪問。
この日は強風でお店の100M先から煮干の匂いが。
満席で5人待ち。

久々に堪能する煮干極濃。
色褪せないオンリーワンな味。

太麺との絡みも抜群。

チャーシューも柔らくて美味しい。

並盛り... 続きを見る

煮干しつけ麺宮元
（【限定】金目鯛と煮干しの昆布水つけ麺）
#ラーメン #ramen #つけ麺 #煮干しつけ麺宮元 #蒲田

蒲田を代表する「麺屋一燈@新小岩」出身の人気つけ麺店で系列には「らーめん宮元@蒲田」「宮元製麺@南砂」
2025年11月某日の限定麺で40食限定メニューとして金目鯛と煮干しのつけ麺があ... 続きを見る

11/18(火) 14:00頃に訪問。
原点回帰。塩にするか少し迷って基本の醤油を選択。

この日のスープは、鶏豚の動物系の下支えに、
強めに煮干しが効いたこれぞ濃厚な仕上がり。
醤油カエシと香味油は程よい感じ。

麺は自家製の長さ長めの中細ストレート麺。
麺... 続きを見る