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「ラーメン(モヤキャベ・のり」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真自分による具材と味の選択ミスで85点になったと先に言っておきます

連休中だったせいか ネギが品切れ
トッピングをモヤキャベとのりにしたのですが
モヤキャベの水分でスープが薄まってしまい
この店ならではのスープの旨味も薄まってしまうという失態を…

なので 食べ始めはいつも通りの美味さを味わえたので... 続きを見る

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「チャーシューメン大盛 1,130円」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真大和駅から歩いて10分位。

まずは食券を購入
【 チャーシューメン 大盛 1,130円 】

家系では必ず【 麺カタメ 】にしますが、
こちらは普通でもしっかり歯ごたえある麺。
スープもしっかり味が濃いので、
うまいヨゆうちゃんは
【 デフォルトが... 続きを見る

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「ラーメン780円+のり120円」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真硬め多め。うまいヨ!臭みのないトロトロ豚骨スープにツブツブアブラ、太麺にキクラゲ。うまいヨ!ここは久留米?小倉?細麺替玉スッキリ豚骨の博多じゃなく、太麺大盛ど豚骨文化の久留米ラーメンみたいですが、洗練されオリジナルな一杯だと感じました。この豚骨スープは凄い!気合いの入った豚骨、ごちそうさまでした。

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「ネギラーメン(細麺)」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真今日は細麺に挑戦
メニューはいつものネギラーメン
味付けネギがふんだんに盛られている

いつもの中太麺よりも若干細い程度かな?という予測を大きく裏切る
博多や久留米のようなバリバリのストレート細麺にビックリ
ちょうど硬めに茹でてある細麺にスープがよく絡んで
豚骨醤油には細い麺は合わないという概念を完... 続きを見る

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「チャーハンボンバー」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真店先の駐車場が空いているとラッキーな家系ラーメン店
この日は少し暖かかったので 気になっていたチャーハンを注文

チャーハン“ボンバー”?何それ?
スープはあっさりとこってりとありますが?と問われる
チャーハンを炒めてる ごく普通の具材っぽい
それが出来上がった後 何かしてる
で 出てきた... 続きを見る

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「ネギラーメン」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真初めての訪問から一週間も経たぬうちに再訪問
前回も美味かったが 今回も美味かった
今回もネギラーメン

ネギの食感も良く ネギの味でスープが鈍ることもなく
最後の最後まで豚骨醤油の醍醐味を味わえた

手前に見える大振りのチャーシューのほろほろ具合も良し
ほうれん草のくた... 続きを見る

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「ラーメン(麺硬め・味濃いめ・油少なめ)+海苔(クーポン)」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真【訪問日:3月17日】

環2家を啜った翌日にも関わらず、どうにも豚骨気分が抜けない為
処方箋よろしく、此方を目指す事に(笑)
ツイートにあった、材料切れによる早仕舞いが心配だったものの
夕方のそこそこの時間帯に、辛うじて滑り込みセーフ。
連食予定につき、オーダーはいつも通りに加えて油少なめで臨みます。

カ... 続きを見る

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「ネギラーメン」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真ちょうど店前の駐車場が空いていたので寄ってみた
以前からずっと気になっていた店だったので…

レビューが軒並み高評価なので どんなもんかと思ったが
その高評価のレビューに違わぬ高水準の豚骨醤油ラーメンだった

家系なのだろうが それほど臭いや脂もしつこくない
ネギも辛すぎずクタクタになり過... 続きを見る

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「チャーシュー麺¥900+味玉¥100」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真H31.3.15 12:00訪問。
丁度店前の駐車スペースが空いたので停めました。ラッキー。
先客7,8名、後客続々。ピーク前に入れカウンター席に座れました。
5分弱で着丼!
チャーシューたっぷり、ホロホロ系だけど箸で持ち上げても崩れない絶妙な柔らかさです。味付けはこの前閉店した山手の「笑苑」に似ていて嬉しいですねぇ!あそこのは箸で持つとポロポロ崩... 続きを見る

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「ラーメン」@うまいヨ ゆうちゃんラーメンの写真今や大和の雄

家族経営のアットホームなお店
Twitterで面白動画あげてるでも有名

神奈川豚骨ラーメンをひっぱっているお店

TRYも新人賞とってから名店入りして1位獲得
超人気店になりました。

メニューはラーメン、チャーハン、餃子とある。
... 続きを見る

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