12/21 13:00。

チャンスがあれば再訪したいと思って早7年。
今日は時間も駅から歩く気力もあったので訪問。
満席で10人待ち。

色褪せない、どっ豚骨。
濃厚なのにくどさがない濃厚豚骨スープ。

中太... 続きを見る

豚骨にハマりすぎていて、有名店であるこちらに来訪。入った瞬間豚骨臭が襲います。

コールは固めのみ。

九州豚骨は細麺ですが、こちらは中太麺。家系が太めなことを考えると、むしろ太めのが合うのでは？と思います。
とにかく濃厚豚骨スープで豚骨のえぐみすら感じます。それはそれで癖になるのですが、やっぱり豚骨臭すぎると苦手みた... 続きを見る

久々の訪麺🍜
静岡からの帰り道に、途中下車をして寄り道訪麺🍜
相変わらず、直球ド豚骨ですが、ぐびぐび飲めるスープです。チャーシューも食べ応えがあり、やはり大満足な1杯です。家に帰ると衣服ぁ少々豚骨の匂いがつくのもご愛嬌。それだけ豚骨をしっかりと煮込んでいる証かなと思います。ご馳走様でした。

土曜の10:55に訪問。外待ち7人。11:00のオープンと同時に入店。店内には、しっかりと熟成した匂いがあり、期待が高まります。駐車場や店内待ちの席があるからか、家族連れの姿も見えました。地元の方が羨ましいですね。

チャーシューメンきくらげ、チャーハン

スープは、濃度と熟成感があり、とんこつの力強さをしっかりと感じます。重層的な旨みの... 続きを見る

2025/11/4

濃い熟成された豚骨のスープがたまりません。味の濃さを調整してもらえるのも嬉しいところ。
チャーシューも薄切りとは思えない肉感で、とても柔らかいです。
卓上トッピングも、にんにく・唐辛子・こしょうなど王道のものが一通り揃っています。