地元なのに中々訪問していなかった店舗、平日の19時半に訪問で店内はラーメン食ってる客と、酒を楽しんでいる客とで良い雰囲気。首記のオーダーを口頭でしましたが、チャーシューの「赤/白」はヒアリングされませんでした。

縮れのある細麺は珍しいタイプ、加水率高めのプリコシ食感で麺量は120～130g程度か。スープは鶏白湯がベース、最初は混ぜないで頂きますが粘度があり... 続きを見る

久しぶりに鶏白湯ラーメンが食べたくなりこちらへ。
両国にあったお店が本店だったが、コロナ禍のあおりか昨年春に閉めてしまった。

メニューは鶏白湯だけ。
それにトッピングして好みのものに仕上げるやり方。
基本のラーメンに、多分一番人気だと思われるアオサ海苔と２番人気ではないかと思う味玉をプラスしたものを注文した。
なお、... 続きを見る

大島駅から徒歩2分。
TRYラーメン大賞2021-2022 名店・鶏白湯部門入賞店のこちら。

外待ちなく入店し、席で直接オーダー。
チャーシューがバラ・ロースから選べるとのことでバラを選択。

着席から5分ほどで着丼。
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スープは、鶏白湯の濃厚なコクがあり... 続きを見る

大島店初訪。
いつの間にか海外進出まで
していた「まる玉」
アジアで受ける味。
今となってはインパクトは
ないが安定した味だろうか？
ご馳走さまでした。

亀戸から転戦、別の店舗も含めて初訪問。生辛子入りのラーメンを。注文後、着丼が早いのにびっくり。
あおさにネギが盛られ、ミルキーでライトな鶏白湯。想像してたより粘度も低めで、さらっと食べられます。生辛子は青唐辛子のようで、あおさのあたりに一緒に混ざってたっぽい。辛党としては独立してどんと盛られてた方がいいかなあ。
軽いので飲んだあとに良さげです。昼飯をがっつり... 続きを見る