日曜の13時半過ぎに訪問、店は2割程の埋まりですがコンスタントに後客もやってきます。で、入店すると水とオシボリが配られます、ザ・昭和の町中華って感じで良きです。

ロコツな片栗粉トロミで纏め上げられた麻婆餡、結構ピリ辛で生姜と黒胡椒が効いているのがアイデンティティ。絹豆腐はプルプルで中々崩れないやつ、しっかり湯通しされているのでしょうね。
麻婆の下... 続きを見る

あっさり鶏がらスープの旨味が太い。自ずとカレーに起伏が生じ、コク深さを覚える口当たりが実現されている。他にも野菜類の風味、洋酒を使ったような香りの方向性は、町中華のステレオタイプに嵌らない独自性を放っている。
醤油だれは控えめなため、最初からある程度カレーを混ぜてしまった方が良いかも知れない。少し捩れたストレート中麺は、亀戸の大長軒食品製。手頃な価格で良質な麺を作る事... 続きを見る

日曜13時半　待ちなし

小春日和、散歩中に街道から一本入った路地の商店街を発見。こちらのお店へ吸い込まれる。

店内は明るく小綺麗。従って町中華の雰囲気とはちょっと異なりますが、本日いただいたラーメン＋半カレーセット850円はクオリティもお値段もまさに町中華のそれでした。醤油ラーメンは単品だと550円。カレーは見ての通りボリュームしっか... 続きを見る

本日は自宅の近場こちらのお店です。
ふらっとやって来ました。

２１時４０分着。先客２組。後客２組。閉店間際でも来ますね。
女性の店員さんがお水を持ってきた際に、口頭にて表題を注文して待ちます。
店員さんは厨房に男性１人ホールに女性１人の２人体制です。

そして待つこと５分で着丼。見た目　普通のミソ... 続きを見る

【麺】
中太微ちぢれ麺。茹で加減適度でツルツル・プリプリの食感。
麺量は若干少なめ。
【スープ】
動物メインの出汁で、味噌の主張が弱めのスープ。
卓上のラー油で風味をプラス。塩分低め。

あっさりとした味噌ラーメン。街の中華屋さん的な味。
野菜がもう少し欲しい。