あっさりとした一杯を求めて。ワンタンメンにしてみた。ほのかに香る焦がしネギの良い匂いが、食欲をそそる。スープは鶏ガラ基本かあっさりした醤油味のスープ、あっさりだが、しっかり油もあり深みある。ワンタンは４個ほどで、具材自体にはさほど味付けはなく、皮と合わさりモチッとした食感で、周りはツルといただく。メンマは細くコリッっとした食感、噛めば噛むほどに染み込んだ旨味が染み出て来る。麺は... 続きを見る

あっさりにしようとここに。初の塩タンメンにしてみる。おー、野菜の量があるなー。もやし、ｷｬﾍﾞﾂ、人参、ニラ、玉葱、キクラゲ、豚バラ肉。スープは塩の旨味がストレートに来る、そこに野菜から出た旨味があわさり、これは旨い。ｼｬｷｼｬｷの野菜類の炒め具合も丁度よい、特にｷｬﾍﾞﾂの甘味がよい。麺は細麺の縮れ麺、昔ながらの香りある麺で、玉子麺のような、あーこの香り、表面の半透明感、食感... 続きを見る

深夜のラーメンがヘビーだったので、あっさりを求めてここに。スープは鶏ガラかのあっさりとした醤油味。ちゃんと深みもある。メンマは歯応え良好、今日のは少し、しょっぱめの味付け。ナルトはパサっとしている。麺は細麺の縮れ麺。茹で加減も丁度で、味わいも良い麺。そこにもやしとネギ。もやしも合う。一気に完食。美味しくいただきました。

再び南松本駅、どうも降りる時のボタンを押すのを忘れてしまう（汗）それにしても電車は篠ノ井線も上高地線も学生が多いな、

なんと次の「らあめん鶏支那屋」お休み、水曜日だけど？ 仕方ない、こちらのお店は夜に漫画喫茶のラーメン本で急遽決定したが、ん〜残念、写真のラーメン官僚と写っている笑顔が可愛いおねーさんにも会いたかったな（笑）

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しなそば　720円。
スープは濃厚さは無い、僅かに甘みを感じるスープ。
麺はボソッっとした縮れ細麺で、安っぽい印象は受けるものの噛んでも良いし、啜ったときの喉触りも良い。
具は昔ながらの中華そば的なもので、これも一見安っぽい印象だがチャーシューはちゃんと味の付いているもの。
個々はシンプルで平凡なものではあるが、このスープでこの麺を食うと、不思議と特別なものに感じるのは何故だろうか。
ただ、具もスープもシンプルな割にはやや高いか。

28+15+... 続きを見る

昔ながらの～（Ｎｏ,Ⅱ）

看板には店主の愛嬌たっぷりなイラストがある。
あっさり味で一躍有名に。松本の人気店【支那そばあさの】

５年ぶりに突撃。
１２時ちょい過ぎ、先客１８名、カウンターへ。後に満席、立ち待ち６名。
久々なので基本メニューでイクかな～
店員のオジッちゃま①にコール「支那... 続きを見る

６／１（金）昼、前夜に我が家で濃厚豚骨つけ麺を食い、この日の朝もその残り物でしたので、昼はあっさりラーメンが食いたい気分。松本での午前中の仕事も終わり、こちらの店を久しぶりにいってみたくなりました。こちらが出来て一時期は頻繁に通った時もありましたが、その後松本周辺もラーメン店のラッシュとなり、色んな店を廻るようになり、ほぼ２年ぶりの訪問となります。

１３：... 続きを見る

6/17　PM6:40
狙っていたお店がお昼の営業で終了していたため、コチラのお店に急きょ変更、初訪問です。
夕食の時間はこれからだと思いますが、先客が7名、後から2名、全員60代以上のおじいちゃん、おばあちゃんでした。（笑）
あっさりラーメンで有名なお店ですが、まぁ、それだけ安心できる味ということなのでしょう。
今日はチャーシューメン（... 続きを見る

昼時の訪店でしたが混雑しています　年配のお客さんが多く、自分の後も次から次へと
絶え間なくお客さんが入ってきていました
店内は清潔感があり、ＢＧＭはありません　店員さんの掛け声が響きます
早速注文　　回転が速いためすぐに着丼

スープ　　あっさりしていて透き通っており、出汁の旨味がいい具合に出てます　優しい味です
麺　　　　昔ながらの細麺ちぢれで、かんすいっぽい独特な香りがします　スープにもマッチしています
具　　　　チャーシューは小ぶ... 続きを見る

スープはあっさりしていて、麺は中太麺です。
昔ながらの支那そばって感じて、美味しいです。
後は、チャーハンがかなり美味しい。