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「塩タンメン」@支那そばあさのの写真あっさりにしようとここに。初の塩タンメンにしてみる。おー、野菜の量があるなー。もやし、キャベツ、人参、ニラ、玉葱、キクラゲ、豚バラ肉。スープは塩の旨味がストレートに来る、そこに野菜から出た旨味があわさり、これは旨い。シャキシャキの野菜類の炒め具合も丁度よい、特にキャベツの甘味がよい。麺は細麺の縮れ麺、昔ながらの香りある麺で、玉子麺のような、あーこの香り、表面の半透明感、食感も良い具合。熱々のスープなので、のびない様に早めにすする。だが、時間たつほどに、野菜の旨味が染み出て旨味が増してる(@_@)スープ。これはなかなかの一杯。美味しくいただきました。

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