5月　週末
閉店間際　それでも6人ほどの待ちあり
券売機あり
ただ開店早く直ぐに着席

つけ汁は豚骨ベース、大きな驚き無いがこれが10年前にあったはすばらしい
麺は、やや独特な感じ、パスタのような食感、良い香り
チャーシューはしっかりしたもの、レアでない楽しみあり

マイナス面としては、つ... 続きを見る

5/17 18:00。

期間限定出店。

初訪。

8割程の客入り。

ライトなバジルなトマトな豚骨つけ汁。

モチモチで美味しい太麺。

大きい柔らかチャーシュー。

麺は美味しいかったのでつけ汁の選択次第かなと思いました。

「あの銘店をもう一度」シリーズで、
アメリカ・ハリウッド発のつけ麺屋が復活。
6年ぶりに食べてみたくなり、ミニの食券を購入。

マー油のような黒い油が白湯スープに浮かぶ。
なるほど、これがシマウマの模様を連想させるのか。
スープの材料は豚骨なのか？野菜なのか？
黒い油はニンニクを焦がしたマ... 続きを見る

実食:5月31日　11:55待ち無し

久しぶりの新横浜ラーメン博物館。ここで初めて、すみれラーメン、こむらさきを食べたな。
中村屋が懐かしくて来た。

麺はもちもちの太麺。つけ汁は薄すぎ。
麺をつけると味がしない。具のチャーシューは柔らかいが肉の旨さがない。
かつお節を追い鰹し... 続きを見る

ラー博での営業が6月1日までということで、以前より気になっていたこちらを頂きに訪問。
しかし券売機で見つからず。
どうやら閉店セール的に行っている限定メニューに追いやられてしまったらしいが、店員によると提供可能とのことだったのでお願いした。
見た目は粉チーズに覆われていて、麺料理にすら見えない。
バジルとバルサミコ酢で味付けられ... 続きを見る