熊本の地鶏、天草大王使った旨み高い塩ラー。
熊本でスッキリしたの喰っていいのか？と一瞬思ったものの、旨かったから良いでしょう。

口頭発注。
メニューはこの塩ラー（と餃子）のみの、自家製中太ストレート120gか太ちぢれ180g。
ちぢれ麺で召喚。

スープは鶏の旨みと角の立たない塩気が旨い... 続きを見る

2022/5/4夜
軽く飲んだ〆に訪問。
天草大王という地鶏を使っているという黄金色の美しいスープ。
スッキリとしているけど鶏の旨味はしっかりとしていて◎。
麺は中太でお願いして、スープにも負けずちゃんと美味い。
ごちそうさまでした♫

馬刺しのむつごろうで教えてもらって以来、熊本に行くと必ず寄る。
いつも太麺から入り、細麺で替え玉、そして新たにもう一杯太麺を頼む。
何度やっても完食。全く飽きがこない。素晴らしい。

馬肉を食らったあと、夜な夜な訪問。天外天など人気の熊本ラーメンは20人以上並んでたので回避しました。天草大王というブランド地鶏のラーメンのもよう。
スッキリした塩味の鶏スープにネギ油がたっぷり、太縮れ麺はパサっとした食感。美味しいけどネギ油がちょっと多すぎなのと、そのせいでスープが熱すぎかな。チャーシューは鶏ではなかった、せっかくだからその地鶏だと面白いのに... 続きを見る

老舗のラーメン店の店構え

かなりさっぱりな鶏ガラスープに細麺ストレート！
あっさりながらも、満足いく味

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