それにしても・・・・腹が減っているのだが、自分が何を食いたいのかがわからん。そんな天邪鬼な胃袋を抱えてしまった一日です。まぁ、年を取って来ると胃袋の性能そのものもゆるやかに減退していくのだろうし、それを認めることができない自分がいて、そのGAP故にそんな思いを抱え込むのか。頭の中でこれまでの崇高なる一杯を思い浮かべて覇気を呼び覚まそうとするのだが、なぜか人ごみ、行列がかったるく... 続きを見る

2012/12/19(水)12:20頃初訪問。

本日の昼食はラーメンスクエアへ。
さてと今回は…「塩元帥」へ訪問。
この「塩元帥」でラーメンスクエア全店舗制覇となりましたv(≧∇≦)v
コチラは大阪に本店を置き、関西を中心ににチェーン展開を広げる人気店で、関東は初進出との事。
しかも、「安心安全を... 続きを見る

日曜日、１７時頃、先客１人、後客５人。お店はガラガラだった。

久しぶりに、醤油ラーメンでないラーメンが食いたくなった。
ラースクに入って目に留まったのがこのお店。
えばっていそうな変な店名。おやっと思ったら、大阪と書いてあった。
スタッフは３人位居て、接客は、とても丁寧。１０分程度でラーメンが出てきた。

スープを一口飲んでみる。今までに飲んだことがない、塩ラーメンのスープ。
アッサリした感じではなく、コクがある。飲み進んで... 続きを見る

立川ラーメンスクエアに入っている
大阪が本店のお店です。

すこし濁りのある塩ラーメンが着丼。
具材は糸唐辛子、菊菜、白髪ネギ、チャーシュー、メンマです。
塩自体はまったく尖っていなくて、複数の出汁や旨味を感じるまろやかなスープです。
塩気も丁度よくて飲みやすいですね。時折入るゆずが清涼感をもたらし... 続きを見る

はい・・・今回もまた、寝過ごしました。しかし、こういう時の為に、お目当てリストは頭の中に詰まっているのです。立川は、いろいろ訪問したい店の宝庫なのです。その中で、ようやくココに行きたいと思う・・・・。やはり、関西人なアタクシだから。



【スープ：大阪の塩ダレは・・・甘みをも抱合するのであります！... 続きを見る

10月9日　19:30頃訪問　お笑いライブがホールで行われている為でしょうか？けっこう人が居るのに先客2名　後客6名　元気がいい系の店員さん3名でした　好みは特に聞かれませんでした
麺・中細麺は柔らかめ、弾力は弱めで中途半端、だらだらした感じでしまりがなく、全体的に好みから外れます。量は140ｇ程度でしょうか（？）さほど多目にはおもえません。
スープ・塩のし... 続きを見る