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「まったりしろ八」@旬麺しろ八の写真2018/9/7 15時 待ち無し

まったりしろ八

以前からの課題店でかなり期待して訪問したのだが、あまり美味しいとは感じられなかった。

ゴーヤは個人的にどうか? と思うが評価の高いお店なので好みによってはアリなのだろう。

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魚介や野菜の醤油。あっさりしつつも奥深い、しっかりとした厚みのあるスープ。優しい。
チャーシューは豚バラ、味は薄めだが、その分脂の甘みをダイレクトに感じる。チャーシューの脂をしっかりのスープで洗い流す動作は何度も繰り返してしまうほどの幸福感。

つるしこ中太ストレート麺もよし。
絶対また行きます。

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「追鰹醤油しろ八らーめん」@旬麺しろ八の写真まず、無添加無化調です。
その時点で好きなのですが、旬の野菜をここは提供してくれます☆
焼豚もトロトロで美味しく、スープもしっかり優しい感じでした!
マスターに言えばわさびを出してくれます。
これと、鶏肉がいい感じにマッチいたします☆
麺もスープも具材も美味しいお店でした!

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「まったり醤油ラーメン」@旬麺しろ八の写真そのままいただくだけでももちろん美味しいですが、「わさび、ニンニク」を加えるとまた違った味わいで、美味しいし、楽しい。

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「まったり醤油ラーメン」@旬麺しろ八の写真あっさりめの上品な味。
一口食べた後に味を濃くするか薄くするか聞いてくれるやさしいお店。
チャーシューは頗る美味しかった。
ごちそうさまでした。

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「まったり醤油ラーメン」@旬麺しろ八の写真13時過ぎに訪問
待ちなしでほぼ空席
店内は独特の出汁?っぽい匂いがします

追鰹醤油と迷うも背脂を求めこちらを注文

スープは醤油の味が濃そうな見た目ですが、思ったよりすっきりした醤油
そこまで主張はしてませんが背脂との相性も良い感じ

ストレートの中太麺ともよく合い... 続きを見る

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「まったり醤油らーめん」@旬麺しろ八の写真13時頃、待ちなく入店。
提供スピードも速い。

見た目濃そうな醤油スープのラーメンだが、食べてみるとかなりあっさり。
薄すぎる?と感じるかも。

麺はコシがある硬めのストレート
良い歯ごたえを感じる。

チャーシューはとろける。
味付けも絶妙な濃さ... 続きを見る

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「ごま味噌しろ八麺 1000円」@旬麺しろ八の写真12月27日(水)17時すぎ

夜はサントリーホールでN響の第9。時間外削減のため早目に会社を上がり、昨シーズン食べそびれた味噌を求めて。
変わらぬ優しさに大いに満足。白菜の旨さは驚愕。

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「まったり醤油ラーメン中盛」@旬麺しろ八の写真新宿で待ち合わせ、手前の御苑前で此方のお店に伺いました。
昼時の込み合う前に到着したので、すんなり座ることが出来ラッキー。
追鰹醤油にするか激しく迷いながら表題のラーメンで行きます。
御対麺すると、背油が薄っすらと浮かび美味しそうですね。
啜ってみると、円やかで美味しいですね。
動物魚介系で旨味のバランスがよく、たまり醤油なのか... 続きを見る

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「しろ八つけ麺 930円(麺少な目50円返金)」@旬麺しろ八の写真9月8日(金)17時頃

午後に出張で近くまで来た。夜にサントリーホールで演奏会を聴くため、夕食は6月下旬以来の此方へ。
時間が時間だけに先客は2名。店主さんはおらず、髭の店員さんお一人。今回はつけ麺というオーダーに「珍しいですね~‼」との反応。確かに。
先客が店を後にすると、しばらくは店員さんとのとりとめのない話。しかし、それすらも見事な食前酒になりうる。... 続きを見る

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