アレアレアのラーメンスクエアに到着！・・・したかったのですが、あれあれ？どうもラーメンスクエアがある階に行ってもそれらしき施設が無い・・・。知らない人達に囲まれて泣きそうになる。あら、そうですか、ビルを間違えたんですねすみません。
そんなこんなでラーメンスクエアに到着。・・・人の気配がしない・・・。と、とりあえず、前にドキュメンタリー風のテレビ番組に出てた「えんや」に... 続きを見る

11/28（日）17：40ごろ　5割の入り
バランスのとれたスープで鶏と魚介の旨みがしっかり伝わる。麺がこのタイプに多い細ストレートではなく、中太平打ちなのは面白い。チャーシューは最近少なくなった（ように思う）良く煮込んでほろほろ崩れるもので、単に柔らかいだけではなく肉の旨みも残っていた。ほかの具はメンマとミズナ。

ラーメンがかなり好みだったのでつけ麺が気になり訪問

２００㌘
平内っぽいピロピロ黄色
太めで１０番くらいか
かなり堅めでしめてあり冷製パスタ風
風味いまいち

塩と一味の辛さを効かせたシャープなつけダレ
甘さ... 続きを見る

素直に良い塩ラーメン
このラーメンスクエアという下世話な雰囲気や余計なスタッフが味にも影響しているかもしれない
店主1人でこじんまりした場所で出すべき作品

クーポンでアジタマ無料

太めん少し黄色い平内
軽く手でもんだような手打... 続きを見る

立川での仕事ついでに初訪麺。
11：30で先客2人後1人。
えんやらーめん（750円）だったかな？を頂く。
最初かなりしょっぱく感じて、いわゆる塩のカドがあるタイプのスープ。
食べすすむうちに「美桜鶏」の丸鶏、ガラを使っているという旨みとコクが出てくる。
貝柱等の色々な風味も感じて、なかなか奥が深い。
麺も平打ち太縮れ... 続きを見る

６月２５日（金）訪問分。

この日は、神宮球場でタイガース戦を観戦。
ただでさえワールドカップの日本戦を生中継で観たので眠いのに、
３回までで０－７という一方的な展開で、しんどかったです。
結果、スワローズ惨敗でありますorz
そんな気分の中、地元まで帰ってきて伺ったのがコチラのお店。
一応ラースク... 続きを見る

2010/04/23 12:30頃訪問

ラーメンスクエアで、まだ未訪のお店に行ってみました。

着席後、ほどなくして出てきました。
良い香りです。

麺は、喜多方ラーメンにあるような平打ちで、
やや縮れている麺。
コシがあって、なかなか美味しい。
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携帯クーポンを使ったので玉子は無料でいただきました
スープは鶏ベースのあっさりした塩味
貝類なんかの甘味もほんのり感じられたり奥深さを感じる

麺は中太平打ちでツルっとした食感は心地いいものの
スープと殆ど絡まないのでレンゲでスープを吸いながら食べました

トロトロで味もしっかりしたチャーシューは好... 続きを見る

久々に立川へ。アレアレアのラーメンスクエアに向かい、店選び。知ってる店は一つもなく、「桂花」の名前を聞いたことがある程度。事前の調査も何もないままこの店に飛び入り。

今日は寒いのでラーメンにするつもりだったが、なぜか券売機の前ではつけ麺に変わり、+150円に懸念を抱きながらも「特盛り（400g）」ボタンを連打。店内は先客2名のみ。17:30頃だっ... 続きを見る

色々なお店で油そばを食べていますが、
えんやさんの油そばはとても私好みです。
お洒落な油そばです。