スープは香辛料の香りに辣油と花椒のカラシビ感、挽肉の旨味がたまらない本格的な味わい
麺は低加水のストレート細麺、固めの歯応えでスープによく合います
たっぷり載った野菜もシャキシャキで良いアクセント
美味しかった🦝

2020年11月中旬　酸辣湯麺　800円
ランチに出先近くの此方を訪問。狙いは未だ食べていなかった酸辣湯麺。
昼時なので店内ほぼ満席。カウンター席に座り注文すると10分ほどで丼が登場する。
スープは全体的にトロミがある塩味でふんわりと溶き玉子が漂う。酸味は強烈で個人的には許容範囲上限。辛さは上にかけてある辣油のみでそれ程辛く無い。
麺は細... 続きを見る

2020年7月上旬 冷やし坦々麺 850円
ランチに此方を訪問。コロナ対策で席数を間引いているせいか店内満席外待ち4名に接続。10分ほどで入店する。冷やし坦々麺を注文すると15分ほどで丼が登場。
スープは白濁しヒンヤリと冷えている。酸味と甘みがある胡麻ベースでこれだけだと胡麻だれの冷やし中華のようだが、よくかき混ぜると辣油が混ざり真赤になる。辛さは強めで口の... 続きを見る

2020年5月上旬 担々麺 830円+ ビール
営業自粛要請が解除され数日が経過したこの日、帰りが遅くなったので何処かで晩飯をと思い此方を覗くと営業していてくれた。
コロナ対策は4席だった対面のカウンター席が１席間引かれた程度でテーブル席や座敷はそのまま。狭い店内ではこの位が限界か。先客9人、後客6人と7割ほどの客入り。奥の座敷ではおじさん達がま... 続きを見る

2019年8月下旬 汁なし担々麺 800円+半ライス60円
卸町でのランチに此方を訪問。涼しくなったせいか混んでいて、12時少し前で満席。因みに退店時は外待ち10人。中待ち2名に接続し10分程で着席。汁なし担々麺を注文すると10分ほどで丼が配膳される。
麺の上に肉味噌、モヤシ、小松菜がのる構成。花山椒の良い香りが食欲をそそる。
丼底にはシャバシャバ... 続きを見る

2019年6月中旬　Bランチ（四川麻婆飯、あっさり醤油ラーメン）800円
卸町でランチとなり久々に此方を訪問。店内ほぼ満員で丁度空いていたカウンター席に着席。ランチメニュの中から標題を口頭注文した。
15分ほどで丼が登場。まずはラーメンから。
スープは醤油ラーメンと言う割には色が薄く醤油感も薄い。鶏と思しき旨みはそこそこでサッパリしている。個人的に... 続きを見る

かなりあっさりした鶏と思われるスープは、
中華料理屋らしい味わい。
柔らかな膨らみもあり、
なかなか旨いスープだと思う。
細麺はシコッとした食感で、
小麦の風味が豊かなもの。

麻婆飯はさすがの旨さ。
山椒の香りが華やかに炸裂し、
唐辛子系の辛味も程良い。
コスパも良いし、トータ... 続きを見る

開店直前まで、まるで人の気配を感じぬ外観。
足を踏み入れると落ち着く雰囲気で嬉しい。
評判の麻婆豆腐をどう頂くか迷うが、
やはり私は麻婆麺で。

山椒の香りが広がり芳しい。
これは絶対家では出せない味だね。
辛さも痺れもちょうど良い塩梅で、
豆腐が優しくそれを受け止めて... 続きを見る

9ヶ月ぶりに行ってきました。もちろん辛いの食べに。麻婆飯にしようと思ってたご表題を食べてなかったので変更。夏の甲子園準決勝で広陵の校歌が流れる時間。

塩のスープに麻婆豆腐を後掛けしたもの。麻婆を混ぜないで飲むとほんのり辛みで旨味も強くて美味しい。麻婆の餡が溶け出していくと辣油の辛さがばっちりと効いてくる。花山椒の痺れは少し。スープに溶かさない麻婆豆腐のが辛... 続きを見る

すっかりと寒くなって来たので久々に辛い麻婆を食べに行って来ました。オーダーを聞いてるとランチタイムはこのBランチが人気のようです。

麻婆から口をつけるとラーメンの味が分からなくなるのでのんびりとラーメンから食べ始めます。スープは動物系のコクもあり、塩気はしっかりと。前回は麻婆から口をつけたので分からなかったが胡椒がしっかりと効いてます。麻婆を食べると凄くあ... 続きを見る