2019年8月上旬 冷やしらーめん 780円
卸町でのランチで先日フラれた此方を訪問。
店は道路に面した一軒屋。店内は黒を基調とした内装でカウンター10席とテーブル18席。冷房が良く効いている。
厨房の店主さんと接客女性の2名体制。先客3名、後客5名。
券売機に冷やしを見つけてボタンをプッシュ。5分程でヒエヒエの丼に入った一杯が配膳される... 続きを見る

スープは薄めの醤油色で、油がほどほどに浮いている。
鶏豚魚介と思われるバランスの良い味わいだが、
旨味調味料が少々強すぎる感じもする。
麺は黄色く透明感のあるストレート細麺。
啜ってみると若干柔らかめで、
ザ・中華麺という感じの風味がする。
ただ、スープとの相性はすこぶる良い。
豚チャーシューは固め... 続きを見る

会社の後輩から新しいラーメン屋さんが出来てたよと教えてもらい行ってきました。前は「こうしゅう」が入っていたお店の居抜きのよう。雰囲気的やメニューは資本系のようだが特に情報はない（スマホで２～３分は調べた）。店名が入ったメニューは表題と味噌があったが暑いので醤油で。

あっさり鶏ガラに濃い味のたまり醤油って感じ。塩分は高めだが甘さは控えめなのが良い。背脂はクド... 続きを見る