スープは香辛料の香りに辣油と花椒のカラシビ感、挽肉の旨味がたまらない本格的な味わい
麺は低加水のストレート細麺、固めの歯応えでスープによく合います
たっぷり載った野菜もシャキシャキで良いアクセント
美味しかった🦝

2020年11月中旬　酸辣湯麺　800円
ランチに出先近くの此方を訪問。狙いは未だ食べていなかった酸辣湯麺。
昼時なので店内ほぼ満席。カウンター席に座り注文すると10分ほどで丼が登場する。
スープは全体的にトロミがある塩味でふんわりと溶き玉子が漂う。酸味は強烈で個人的には許容範囲上限。辛さは上にかけてある辣油のみでそれ程辛く無い。
麺は細... 続きを見る

かなりあっさりした鶏と思われるスープは、
中華料理屋らしい味わい。
柔らかな膨らみもあり、
なかなか旨いスープだと思う。
細麺はシコッとした食感で、
小麦の風味が豊かなもの。

麻婆飯はさすがの旨さ。
山椒の香りが華やかに炸裂し、
唐辛子系の辛味も程良い。
コスパも良いし、トータ... 続きを見る

9ヶ月ぶりに行ってきました。もちろん辛いの食べに。麻婆飯にしようと思ってたご表題を食べてなかったので変更。夏の甲子園準決勝で広陵の校歌が流れる時間。

塩のスープに麻婆豆腐を後掛けしたもの。麻婆を混ぜないで飲むとほんのり辛みで旨味も強くて美味しい。麻婆の餡が溶け出していくと辣油の辛さがばっちりと効いてくる。花山椒の痺れは少し。スープに溶かさない麻婆豆腐のが辛... 続きを見る

中国四川料理 天府仙臺
(宮城県仙台市宮城野区宮千代3-9-8)
冷し担々麺@830＋大盛@150
客先の近くにあり以前から気になっていたコチラへ初訪問！
まるでサラダのように生野菜が盛られています。
暑い日に嬉しいある意味清涼感さえ感じられる逸品です。
ゴマの風味豊かでクリーミーさと辣油の絶妙な辛さがとても... 続きを見る