シンプルな正油ラーメンだがスープがコクとキレがあって美味い。中太の手揉みのちじれ麺がスープを持ち上げて美味しく食べれる。チャーシューは厚めのタイプ。メンマはコリコリしていて美味い。シンプルな中にもオリジナリティが光るラーメン。

ランチは北区の有名店である、コクミンショクドウさんで白醤油らーめんを。スッキリした鶏がらスープに少々甘みを持った白醤油が抜群に合いますね！

コクミンショクドウさんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅48】
札幌ラーメンは今、北区太平が熱いんじゃない？
ラーメン不毛地帯に何故か麺や けせらせらさん、麺武 はちまき屋さんとか人気店が集まっております。
地下鉄の最終駅の麻生駅からバスで10分くらいでしょうか、ここに密集する理由が何かあるはずなのですが、わかりませんね。
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到着時、満席で中待ちが2組。
メニューがあるのであらかじめ決めておきます。
すぐに席が空きカウンターへ。
メニューは豊富ですがオススメと書かれた
なましょうを口頭注文。
調理は店主のワンオペです。
麺はゆでる前にガッツリ手揉み。
程なくして提供。
キラッキラの... 続きを見る

体に染み入るような味わい深い醤油スープは、塩らーめんと見紛うほどに澄み渡っています。札幌で最初に白しょうゆを使ったらーめんとのことでしたが、とても美味しかったです。
三つ葉との相性が抜群で、つみれも柚子が効いていて美味しかったです。
ごちそうさまでした。

コクとキレのある醤油スープに中太ちぢれ麺が非常によくマッチしていて、シンプルたけどとても美味しい醤油ラーメンです。
具材もどれも美味しく、啜る手が止まりませんでした。
ごちそうさまでした！

一見、塩ラーメンっぽいけど、上品なしょうゆラーメン。
写真は大盛り。
細麺とも合っていて、とても好きなタイプのラーメンでした。
12時過ぎに着くと、外に数組並ばれてましたが、中の名簿に書けば駐車場の車で待たせて頂けるようです。
小雨が降っていたので、とてもありがたいシステムです。

13時すぎに訪問。中待ち6人。待っているうちにメニューを見て、『なま味醤油ラーメン』をオーダー。僕の次にはいってきた母娘はお店の奥さん(？)と
「こんにちは。今日はなににします？」
なんて会話をしている。ご近所の常連さんがいて、しかも女性だけでも入れるいいお店のようだ。

15分くらい待ち、カウンターに着席。5分を待たずして、ラーメンが着... 続きを見る

2018.9.23昼２　‪国道からは奥まっており、最寄り駅から歩くのは億劫になる距離、加えて昼のみ営業という高ハードルながら、常時ウェイティングが発生する人気店。
‪尚、9/25から11/8まで休業との事、理由も明記もないが、ひとまずこのタイミングで訪れる事が出来たのはラッキー。‬

‪メニュー名からも分かる通り、タレには生醤油を使用。
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昼時に訪問、隣りの駐車場に車を停めて入店。
カウンターだけのお店で、店内の奥にウエーティング席があり、2人待ち。
待ってる間にメニューを渡されたが、オーダー前に着席。
おすすめと書いてあるなましょうを注文。
正式品名は、もう少し長い。
出て来たラーメンは、今の流行りのタイプではないあっさり系。
麺は平打ちのつ... 続きを見る