シンプルな正油ラーメンだがスープがコクとキレがあって美味い。中太の手揉みのちじれ麺がスープを持ち上げて美味しく食べれる。チャーシューは厚めのタイプ。メンマはコリコリしていて美味い。シンプルな中にもオリジナリティが光るラーメン。

コクミンショクドウさんへ訪問です。
【北海道ラーメン行脚の旅48】
札幌ラーメンは今、北区太平が熱いんじゃない？
ラーメン不毛地帯に何故か麺や けせらせらさん、麺武 はちまき屋さんとか人気店が集まっております。
地下鉄の最終駅の麻生駅からバスで10分くらいでしょうか、ここに密集する理由が何かあるはずなのですが、わかりませんね。
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到着時、満席で中待ちが2組。
メニューがあるのであらかじめ決めておきます。
すぐに席が空きカウンターへ。
メニューは豊富ですがオススメと書かれた
なましょうを口頭注文。
調理は店主のワンオペです。
麺はゆでる前にガッツリ手揉み。
程なくして提供。
キラッキラの... 続きを見る

体に染み入るような味わい深い醤油スープは、塩らーめんと見紛うほどに澄み渡っています。札幌で最初に白しょうゆを使ったらーめんとのことでしたが、とても美味しかったです。
三つ葉との相性が抜群で、つみれも柚子が効いていて美味しかったです。
ごちそうさまでした。

一見、塩ラーメンっぽいけど、上品なしょうゆラーメン。
写真は大盛り。
細麺とも合っていて、とても好きなタイプのラーメンでした。
12時過ぎに着くと、外に数組並ばれてましたが、中の名簿に書けば駐車場の車で待たせて頂けるようです。
小雨が降っていたので、とてもありがたいシステムです。