R7.4.14（月）11:30 自遊仁さんで海老の限定がはじまったのでランチに訪問。こちら最近メニューがリニューアルされて、今まで限定だった豚骨がレギュラーメニューになりました。大好きで何回も食べた濃厚豚骨だったので嬉しい限りですが、今回は海老豚骨の食券とライスの食券を購入し、カウンター席に。夜に行くときは飲みますが、昼間は運転あるのでアルコールはなしです。そして、待つこと数分... 続きを見る

5種類の煮干しブレンドとのこと、とても円やかで、甘めの醤油とも相まってます。さらに香味脂も程よいコクがあり、全ての調和が良く、兎に角円やかな一杯となってます。
低温調理のチャーシューも、ハムの様な食感で良かったです。塩分は北国仕様でした。