SMALLをいただきました。

以前いただいた時は醤油ダレ強めに感じたのですが、今回はそこまででもなく、マイルドな印象です。
非乳化で油がしっかり分離しているのは相変わらずです。

豚肉は3枚から1枚に減りました。
が、厚みがあるのでそこそこのボリュームがあります。
もやしは少しシャキ感を残しています。クタク... 続きを見る

もう一杯は冷し中華、麺以外はオーソドックスな冷し中華を踏襲していました。
酸味が効いた醤油ダレに極太麺の相性が良かったです。
チャーシューは肉質感があり好みのタイプ。
汁なし担々麺と合わせて、この夏メニューは通年でもいただきたいと思いました。

本日、初訪問です。
平日は通常メニューではなく、冷やし二本立て。
同行者と、表題と冷し中華をシェアです。
麺量、辛さも指定できるので、麺量150g、辛さは3（0〜3）でオーダーです。

〈スープ〉タレは胡麻ベース。辛味は辣油。
〈麺〉平打ち極太麺。
〈トッピング〉ザーサイ、ナッツ、パクチー... 続きを見る

初訪問
久しぶりの二郎系だったので麺量を減らしてもらいました。
接客も良く、とても美味しかったです。

ちなみに夢も書きましたが、その夢はちゃんと叶いました。笑
また行きます！

二郎系の標準の量は私には多すぎるので、SMALLをいただきました。

スープは二郎系にしては色が黒めで、非乳化です。
あまり出汁は感じません。醤油ダレが強めです。チャーシューと一体感があるので、チャーダレを使っているのでしょうか？

麺は粉感があり、見ても食べても二郎系っぽいです。

豚は3枚です。... 続きを見る

開店時間11:30の2分前に到着。先待ちは無かったが、退店時には満席に。店内は狭く、厨房を囲むカウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされているが、少し窮屈。店主さん含む男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺量250g、豚2枚との事。暫く待って配膳。丼は白く、二郎系としては小さめ。
なお、無料トッピングはニンニク・アブラで頼んだ。アブラは野菜にかけられ、さらに別小皿でも供される。

具として、中央に盛り付けられる野菜は、二郎系としては... 続きを見る

夢を語れ制覇の旅！

新年一発目の夢を語れ制覇の旅は都内。早稲田にあるコチラ「Life is Better...from Yume Wo Katare」へ伺い「SMALL」を頂いて参りました。

大田区からチャリっと訪問。箱根駅伝のコースを辿って第一京浜を上がって行き日比谷通りへ。その後は竹橋、飯田橋、江戸川橋と川沿いを流していけば、平坦... 続きを見る

本日、友人と穴八幡宮行く事に友人が腹空いたとの事でオススメのラーメン屋さんがあるとの事待ち無く入る事が出来ました。8分程でニンニク入れますか？
友人と同じ全マシギルティに
まずはスープから！
んー😕醤油、生姜の味しかしなかった残念!豚のダシ感なし
これで1000円か
もやしクタ、クタ好きだからありがたい
麺柔... 続きを見る

初訪麺。

土曜日12時30分着で、店内空き1。

標題のメニューを全増し、ナマステで🍥

ん〜、スープに豚の出汁感が全くない...。
シャバシャバの醤油スープと言った感じか。
店主ダンさん不在によるブレだと思いたい。

店内はサウナ状態で... 続きを見る

非乳化のスッキリとしたスープは甘味控えめで醤油が立ったキレのあるタイプ、甘味があって乳化特有の円やかさがあった沖縄時代とは全く異なり驚きだが美味い。
麺は自家製…ではなく製麺スペースが取れない関係上で三河屋製麺の物。
製麺所の物なのでどうかな？とも思ったが、凄く良く出来ている。
溶け出し強めな柔めの茹で上げだが、芯の方の硬さとゴワ付きは残... 続きを見る