イチオシは鶏白湯の塩．すーっと胃に沁み込んでいくようなスープがたまらない．これを軽いとか言ってはいけない．スープだけじゃない，このお店のラーメンは麺も具材もどれも押し付けがましいところがないのが良かった．浮ついていないのである．（嫌な言い方だけれど）大人の一杯なのだ．お店の雰囲気も落ち着いていて，週末の昼にビールと一緒に楽しむ一杯は贅沢だった．こういう良店がなくなるのは残念．感... 続きを見る

2023年12月8日(金)訪問
麺 95 スープ95 具材95 バランス95
鳥のコクは絶品、麺もハリがあり、チャーシューも2種類、シナチク穂先、こだわった具材も絶品。完成度は高いくとても美味しいです。

いつのまにか、鶏白湯と中華そばのカテゴリーが分けられたのですね。
鶏白湯の塩を注文。
丁寧な店主さんの接客。提供も早い。
以前頂いた時よりあっさり目な印象。
より塩ラーメンらしくなったけど、以前のコテコテにぽってりした鷄感も恋しいところ。

2023年5月3日(水)訪問
麺95 スープ 95 具材 95 バランス95
スープは、あっさりぎみだが、旨味を凝縮鷄した、コクのある酸味が効いた絶妙なスープ、麺は中太ストレートコシがあって、ツヤツヤした喉越しのある麺、チャーシューはバラ1枚、ロース1枚、味食感は完璧。満点💯

麺は白っぽい中細ストレート．しんなりとした今風のやつ．体感150g．スープはずいぶん茶濁してる．魚介が印象的なおだやかな味わい．塩分抑えめでグイグイいける．バラチャーは味がしっかり目についてて旨い．穂先メンマと味玉も抜かりなし．ナルトが可愛らしい．至極リーズナブルな一杯．地元の大切なお店．

2022年9月20日(火)
麺90 スープ90 具材95 バランス95
鶏白湯醤油スープ、素晴らしいコク、麺は細くコシがある、シナチクは自然な感じで長く美味、チャーシューはバラ2枚、薄いけど大きいロース1枚、とても美味しくコスパ高いです。間違いなく名店。

暑い平日のお昼．限定発見．麺は中くらいの太さ．縮れて短め．かなり硬めでコシが強い．硬すぎかなと思うけどそれも乙．大盛りで体感240g．つけ汁はシャバい．軽い動物感に醤油味．酸味はないけれど，食べた印象は冷やし中華だ．おろし生姜を入れるのも良し．チャーシュー2枚と半玉と穂先メンマも乗る．ツルッと完食完飲．暑い日のお昼にはぴったりだった．

緊急事態宣言発令中につきテイクアウトを利用．二段重ね上段の具材を下段の麺上に配置してパシャリ．ぐりぐりと混ぜる．魚粉の匂いに食欲が刺激される．
　麺は太く縮れる．ぽそっとした軽めの食感．醤油ダレと魚粉が絡んで旨い．体感140g．レアチャー2枚は肉感が良い．小さくカットしたチャーシューも入る．極太メンマがとても好き．玉ねぎが清涼感のアクセント．サクッと完食．ランチにちょ... 続きを見る

日立の課題店
最初に断っておくが、レモンは別皿だった。

灼熱の溶岩をいただいた後は、すぐ近くのこちらへ。
以前ここに入っていた「ラーメン 麺や亮」さんや「らーめん 和なり えん」さんは、裏の有料駐車場に止めて無料券をもらう方式だったが、この店になってからは契約駐車場に止められるようになった。
車を止め店に向かうと、黒い外壁は以... 続きを見る

新メニュー．麺は太めのストレート．むちっとしたつけ麺然としたやつ．並盛で体感250g．+100円で大盛でもよかったな．つけ汁は茶濁した鶏魚介．トロリとして魚介より動物が強めの印象．軽めなのかなと思ったけど食べ進めるとかなりワイルドだなと気づく．チャーシューは大きめのレアは弾力強く，バラは脂ののりが良い．メンマは太めで薄味が良い．これすごく好き．途中でレモンを絞って味変．スープ割... 続きを見る