2023年12月8日(金)訪問
麺 95 スープ95 具材95 バランス95
鳥のコクは絶品、麺もハリがあり、チャーシューも2種類、シナチク穂先、こだわった具材も絶品。完成度は高いくとても美味しいです。

イチオシは鶏白湯の塩．すーっと胃に沁み込んでいくようなスープがたまらない．これを軽いとか言ってはいけない．スープだけじゃない，このお店のラーメンは麺も具材もどれも押し付けがましいところがないのが良かった．浮ついていないのである．（嫌な言い方だけれど）大人の一杯なのだ．お店の雰囲気も落ち着いていて，週末の昼にビールと一緒に楽しむ一杯は贅沢だった．こういう良店がなくなるのは残念．感... 続きを見る

いつのまにか、鶏白湯と中華そばのカテゴリーが分けられたのですね。
鶏白湯の塩を注文。
丁寧な店主さんの接客。提供も早い。
以前頂いた時よりあっさり目な印象。
より塩ラーメンらしくなったけど、以前のコテコテにぽってりした鷄感も恋しいところ。

日立の課題店
最初に断っておくが、レモンは別皿だった。

灼熱の溶岩をいただいた後は、すぐ近くのこちらへ。
以前ここに入っていた「ラーメン 麺や亮」さんや「らーめん 和なり えん」さんは、裏の有料駐車場に止めて無料券をもらう方式だったが、この店になってからは契約駐車場に止められるようになった。
車を止め店に向かうと、黒い外壁は以... 続きを見る

今日のランチは、大甕駅東口の新店舗(旧麺や亮)心専にガサ入れしました。大型バイクで行きましたが、周りには自転車と125ccまでのバイクしか、駐輪できる所が有りませんでした。仕方なしに、心専店前に駐車場しました。先客は1名で、余裕で座れました。店内には、カウンターしかないです。メニューは、鶏ベースの醤油、塩、味噌の3種と中華そば。サイドは、ご飯とミニチャー丼。トッピングは、味玉、... 続きを見る