日曜日の午前11時半頃、
このお店を目当てに初訪問。
開店時間をちょっと過ぎましたところ、もう既に数名の外待ち。

店内に入ってる第一陣が食べ終わるまで、待つしかないか〜...と思いきや、
入り口は半開きのシャッターのままで、まだ営業しておりませんでした。??..

外で待ってる間、このお店についてレビューや... 続きを見る

再訪です。
店内満席で3名程行列有り。20分程並んで着席。おすすめの辛味噌チャーシュー麺を注文。1人で調理されており、メニューも油そばなど種類があるので着丼までさらに15分程待ちました。チャーシューは柔らかく、相変わらず美味しい。スープは意外とあっさりしており、辛味噌がかなり辛いです。
チャーシューを食べたいときに来るお店ですが、時間に余裕を持って... 続きを見る

年末の来訪。約20年以上振り12時過ぎに行き既に10人待ち。って開始予定時間でもシャッター閉まっており、待つこと40分位で先頭集団入店。結局1時間半待っての入店→着丼です。

スープはコッテリ濃い醤油にカエシのにんにくが何とも言えない旨味を引き出します。そのパンチが中毒性になりそうな感じです。

麺は中太ちぢれ系の麺でやや硬めですが、スー... 続きを見る

日曜日の13時頃来店。先着3名でした。
チャーシューを店舗販売しているとの事で自慢のチャーシュー麺をいただきました。
最初にニンニクを入れるか聞かれ、ニンニク入りに。
真っ黒なスープに分厚いチャーシューがいっぱい！スープは少し甘めだが美味しい。中太ちぢれ麺もスープとの相性が良い！
何より、麺より多いんじゃないかと思うほどの分厚くて、柔らか... 続きを見る

醤油や塩は何回か食べてたが初めて味噌を注文。もしかしたら一番美味しいかも。塩同様玉ねぎ、もやし、挽肉をラードで炒め、その美味さがスープにまんま行く。じらいやは塩だと思っていたが味噌もかなり好みだった。

〜2022.06.08〜
武蔵小山駅近くのラーメン屋 らぁめん工房じらい屋 初訪問
昼営業14:30頃着
並び人数前1人
⇒店員さんから呼び込みがないためお客さんが店を出たら自分で入るシステム

⇒食券購入後カウンター席に着席
⇒約10分後着丼

･とりたまマゼソバ

1992年創業。2018年1月に今の場所に移転し小綺麗に変身。
臨休や営業開始の遅れなどいつ開いてるか分からない幻の店。

店主の接客も無愛想ながら ムサコブラックを求めて終始行列が。
丁寧に作られる個性と中毒性あるジャンクさこそまさにじらい屋。

月曜定刻の11時半でシャッター前2名。こ... 続きを見る

動物系塩スープ
中太ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラ煮チャーシュー、もやし玉ネギニラひき肉炒め、ニンニク

寒くなったんで塩を頂きにこちらへw
14時半頃、店内7名ほどと埋まってる感じ、ちょうど入れ替わりで空いた席へ、時間も時間なんで後客はポツポツ3名ほど
券売機で購入後、券をカウンターに置くとお水配膳と共にニン... 続きを見る

動物系醤油スープ
中太ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラ煮チャーシュー、メンマ、カイワレ、ニンニク

先日思い出した札幌系なブラック醤油ラーメンを求め、久々10か月ぶりのこちらへw
14時前店内ほぼ満席、椅子は2席分あるがスペースは1席分だけ空いてた！
後客もすぐ1名その後もぽつぽつとずっと埋まる感じで人気なのね
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じらい屋ラーメンいただきました 角煮ベース甘めな真っ黒スープそして幅５センチ程の大きい角煮インパクト大のラーメンです。
固めの中太麺 噛み応えあり美味しいですただ甘めのスープは少々苦手ごめんなさい。