なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らーめん 750円」@麺や わたる 亀戸天神店の写真今年初ラー。
スープはこれといって特徴ないかな。
麺は加水の麺でもちもち。まずまず。
連れのつけ麺が美味しそうだったので、次はつけ麺にチャレンジしたい

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけめん・中盛 800円」@麺や わたる 亀戸天神店の写真平成最後の新年の初ラー。
天満宮さんのお参り前に訪問。四人掛けのテーブルと7人掛けのテーブル席の作りで、1:30過ぎの訪問で満席。10分程待って着席。おしぼりのサービスも嬉しい。
程なくして着丼。
まず、スープ。あま、巷に溢れる魚介系だな、というのが、最初の正直な感想な感想だが良く味合うと奥深い味わいで、そこらの魚介系より美味しい。次に麺を付けて食べる。加水の多めのも... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「こく辛味玉らーめん」@麺や わたる 亀戸天神店の写真普通のラーメンが辛くなって登場するんだろうな…などと、軽く考えて食券を提示したが、直ちに己の暗愚を禿しく責める展開が待っていた。
唐辛子のような刺激のある、あっさり感すら漂う口当たり。しかし、それは最初の数口だけの話だ。鶏白湯スープに沈殿する辛味は、熟成感のある複雑な醤(じゃん)の旨味が実に深く濃厚、奥行きとコクに優れ癖になる。
太麺も負けじと清涼感のある甘みを存分に解き放ち、... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

「味玉らーめん(850円)」@麺や わたる 亀戸天神店の写真本日は人形町から移転してきたこちらのお店です。
評判がいいのでやって来ました。

18時33分着。先客4名。後客なし。嫌な予感。ココの立地は何故か皆、続かないのですよ。
お店に入ると右側に券売機があり、直ぐ左側にテーブル席。左側から奥にかけて逆L字のカウンター席に、最奥に厨房のレイアウト。
以前あったお店の居抜きです。... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉らーめん」@麺や わたる 亀戸天神店の写真その品質に、死角なし。粘度の高めな鶏白湯スープには、骨太さや力強さが存分に醸されている。しかし、丁寧な仕込みによりしつこさや鶏独特の癖が相当に抑えられているため、口当たりや味の離れが良く、実に食べやすい。
鰹などの魚介だしにより、鶏傾倒による平坦とは無縁の仕上がりを実現。醤油こそが王道にして本道、どうして前回の訪問で塩を選んでしまったのだろう。
腰の強いストレート太麺は喉越しが... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

2017年。12月22日。13:12分到着。先客3名。
移転前のお店ではつけ麺を食べましたが、かなり良い印象を持っています。
コチラではラーメンを楽しもうと券売機のボタンをポチリ。
ランチ限定のサービスライスのボタンも忘れずにプッシュ。
食券をオジサンに渡して暫し待機。
店内は今までのお店と変わらぬレイアウト。
明るい雰囲気で居心地良さげ。
店員はホール担当のオジサンと厨房にニイサンの2名体制。
接客態度は良好。

待つこと7分ほどで配膳。
少しスープが少... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「味玉らーめん(塩)」@麺や わたる 亀戸天神店の写真この濃度、この粘度。豚骨魚介も流行り廃りの時期を越えて没落の傾向著しいが、このご時勢に未だ輝きを放つ店は間違いなく本物だ。当店を含めて。
どっしりとした、固形に近い液体、それがスープ。しかしながら喉元に残るしつこさや、舌先に粘るような感覚は皆無だ。鶏による円やかで奥行き深い骨太な下地には癖がなく、香味野菜も相当大量に使っているのではないか。
しなやかで重量感のある太麺は、こしの... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「わたるラーメン」@麺や わたる 亀戸天神店の写真家系じゃないよ。鶏だそうです。

新店なので行ってみました。

味は、一度では何とも。。

もういちど、次回トライしてみよ。

またいきます(^.^)

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「ら〜めん」@麺や わたる 亀戸天神店の写真鶏白湯と魚介のダブルスープ。
スープが少しショッパイかなっと思いました。
味は自分的には好きな感じです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
80
このレビューは移転前のものです。

「味玉らーめん」@麺や わたるの写真No.84 2017-JUN/味玉らーめん+ごはん小¥850+0
『い家系』
経緯/日本橋〜人形町付近での商用。その途中な合間に、近場で麺行こうと云う事になりコチラに初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/248275405
店舗/パーツ類などパッと見は家系風ですが、どうやら鶏をベースに豚と魚介をミクスしたクリー... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件