辛さ1 痺れ2
・肉玉飯



こじんまりした極小な作り。カウンターのみの小さなお店です。3度目ですが、待ちに当たったことはありません。
しかしながらかなり上質な担々麺が食べられます。

濃厚胡麻ベースなスープにほどよい辛さ。
けっこう胡麻！ですのでこのテイスト好き... 続きを見る

noodles house 錦鯉@東京都墨田区
『汁なし担々麺¥900(辣3¥100·麻3¥50)』
『温玉¥120』
『追い飯¥100』

JR総武線｢錦糸町駅｣から徒歩6分
2017年にオープンした担々麺専門店。
錦糸町マルイ... 続きを見る

まったりとした胡麻の風味に辣油がバランス良く、塩分は穏やかなスープです。山椒は細かく挽かれザラつきなく馴染みます。砕かれたカシューナッツも入っており香ばしいです。

麺は四角い断面なものでパッと程よい歯切れで、小麦感がありとても美味しいです。

2種の葱が爽やかで、小松菜は野菜の味が濃くて◎
肉味噌は八角や生姜が入っているような... 続きを見る

昼12時頃来店、先客2名。券売機なし、口頭注文後払い。デフォルト880円、辣3倍(赤鬼)＋100円。辣、麻はそれぞれ4倍まで変更可能。2.3年前にも来店したけど、やはりここの坦々麺は旨い。隠れ家坦々麺言うだけあって、店内カウンターのみで、かなり狭いです。店長一人で切り盛りしてて、作る時は作る、注文取るときは注文取ると、一杯一杯集中して丁寧に作っていました。スープまで完食。ご馳走... 続きを見る

辛さと痺れは4段階の4を選択。着丼の瞬間花椒の香りが広がった。スープは芝麻醤のコクをしっかり残したまま麻辣していて美味しい。麺はストレート中細タイプでやや柔めの茹で具合。めちゃくちゃスープを纏うので豪快にいただける。

JR中央総武線の錦糸町駅南口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
小さなお店がたくさん並んでいる一角にこのお店がある。
平日の18:30頃の到着で待ちはなし。前客0、後客3。店員はワンオペでの対応。
このお店は担々麺専門店で、メニューは、汁ありと汁なしの担々麺で、それぞれ辛さと痺れが調整できる。今回は汁なし担々麺とトッピングの温玉を... 続きを見る

初訪問。
錦糸町のマルイ裏手のごみごみしたところにあるお店。もっちりした太麺に、濃厚な胡麻の香り。辛味と痺れは後からじわじわきます。甘辛い肉味噌がまた味わい深い。終盤に卓上の黒酢？香醋かな？を少し混ぜ甘みと酸味を追加して完食しました。
美味しかった。居酒屋的なお店っぽいので、コロナ落ち着いたら一杯飲んでつまみを楽しんでみたいです。

最近休出が多いです。今日は休出前にこちらに立ち寄りです。ウインズの近辺ですね。ウインズ近辺はどこも独特の雰囲気があります。昔はよく通っていましたので、この雰囲気嫌いじゃないです。店には11:05に到着。先客1、後客0でした。店は威勢の良いお兄さん1名で切り盛り。この方、終始元気で良い雰囲気です。狙っていた表題を口頭オーダー。最近大丈夫になってきたパクチーもト... 続きを見る

ほんのり縮れた中太麺でタレとよく絡み、モチモチしていて美味しかったです。

花椒の香りがとても良くて、挽肉や辣油もコクがありスパイスが効いています。まったりしているけど食べ終わった後の油の嫌なもたれ感が全然なくて、良い油な気がします。
載っているお野菜も瑞々しくて良いです。

1辣にしたので辛さはだ... 続きを見る

この日は錦糸町の居酒屋で軽くお酒を引っ掛け、夜の繁華街をブラブラと。
様々な客引きをかわしつつ、飲み締めにこちらへお邪魔してみました。
営業時間の関係などで何回か断念し、ようやく念願叶っての訪問です♪

22時28分の到着で、先客2名。
卓上のPOPメニューを見て、人気と銘打たれた「汁なし担々麺 880円」をオーダー。... 続きを見る