12/27（土）12：30　丁度店内満席で一人待ち　

右手に券売機。カウンター2駅。テーブル1×1。2×4。4×1。男性1女性2の3名態勢。

麺のゆで加減はかためでお願い。見た目からして好みのタイプ。ぶっとい旨味の軸が感じられる骨太のスープで、臭みは抑えつつも凝縮されたコクが強めの塩気によって一層引き立てられている... 続きを見る

唐津名店

近くまで来たからにはスルーは出来ぬ。
13時20分入店で先客4名後客5名。
掲題購入、紅生姜カップを手に取り着席。

ちゃんと匂う、それも一口含むとどこへやら。
甘味と塩味の合わせ技、双方強くてインパクト大の甘塩っぱさ。
トロンと油が溶け込んだ感じもやっぱり好い。
け... 続きを見る

唐津名店

やっと来られた、名店の後継名店。
13時25分入店で先客6名後客4名。
掲題とおにぎり一皿（150円）購入、食券をお渡ししガラスケースからおにぎりを取り着席。

スープの色、黄身の輝き、絶対やん。
やっぱりな、にしてもなんなんだ、この膨よかさは。
独特の甘味、甘塩っぱ... 続きを見る

スープの煮込みにも麺茹でにも、
UFOのような形状の羽釜を使っている。
丼のふち近くまでスープが満タンで、
細かく刻まれたたっぷりの青ねぎ。
…なんだか見覚えがあるぞ。

濃厚な豚骨白湯スープがガツンとパンチあり。
とろみを感じるくらいの濃度の高さに加え、
タレも強烈に効いて、味... 続きを見る

竜里(りゅうざと)にてラーメンと月見(卵黄)を注文

現れたラーメンはしっかり脂が多めで濃厚なスープ しかし豚骨の香りは抑え目に作ってある この香りはいつ来ても同じではないのが豚骨ラーメンの世界なのだが平均的にこれくらい香りが主張しないなら より人気が出るだろう スープには博多万能ねぎと呼ばれる小ネギがたっぷり
スープと合わせるとあま... 続きを見る

11月28日に訪問。
ラーメンを頂きました。価格は620円です。

スープは油の量が多めで見た目もこってりしていますが、飲んでみるとそこまで重たい感じはしません。濃厚な豚骨と鶏ガラの旨味にバランス良くカエシが合わせられていて、パンチがありながらやり過ぎていない丁度いい塩梅に収まっています。多少の臭みもありますが、比較的抑えられている方です... 続きを見る

唐津で佐賀ラーメンを食べました。平日の変な時間帯でもお客様でいっぱいです。
黒味のあるザラザラスープが鉢サラサラまでの
太めの長めの麺がちょいやわ目です。
スープと麺のバランスが最高で途中から卵をレンゲに乗せてすき焼き風に食べます。
美味しい！につきます。

2022-125杯目(5月24杯目)
🍜⭐ラーメン・月見増し
🏠竜里(リュウサト)
🗾佐賀県唐津市菜畑4070-2
🚉西唐津駅 🚶15分
💤日 Sunday
営業情報告知 無(0955-73-4920)
----------------------------------... 続きを見る

豚骨出汁が良く出ており、ザラつく程の濃度。
チャーシューは少し厚めの脂身の無い、肉肉しいタイプ。ズバズバ啜ってあっという間に完飲完食しました。大盛りにすれば良かったかな。
ごちそうさまでした。