ワンコイン素らぁ麺

なんと驚き、素らぁ麺が破格で発売。
11時00分入店で先客1名後客6名。
塩もあるけどやっぱり醤油、掲題とちゃーしゅーご飯（350円）を購入して着席。

至ってシンプル、本当に素だ。
放たれる香りに唆られ一口。
豚骨・鶏・魚介（乾物）他、様々な旨味の集合体。... 続きを見る

12/28（日）17：45　前1後0　

右手に券売機。L字カウンター。広々とした店内。男性3切り盛り。支那そばやの佐野さん最後のプルデュース店とのこと。売りの塩をセレクト。

スープは、正に支那そばやを思わせる豊かな出汁感が溢れるもので、初っ端から旨い間違いのないもの。店の蘊蓄によると、「佐賀県産豚をメインとし、みつせ鶏のガラと焼きアゴ... 続きを見る

唐津駅から歩いて15分ほど。
日本料理店のような佇まいの店舗が現れる。
分厚い板を使ったカウンターやテーブルがいい。
かつてラーメン博物館にも出店したことのある、
佐野実さんがプロデュースしたお店だ。

鶏を主体とし、様々な旨味の出たスープ。
すっきりと澄み切っていながらも、
ふ... 続きを見る

尖った感じはなく、マイルドな塩ラーメンでした。

佐賀県唐津市　らぁ麺むらまさ　かの佐野実氏が生前ラー博でプロデュースされたお店が現在佐賀県唐津市にて存続している
高級食材を惜しげもなく使い麺は店内自家製麺　

ねぎ醤油らぁ麺

スープには山形産の焼きあご　三瀬鶏ガラ丸鶏に名古屋コーチンを使い麺には食材を厳選
小麦粉については外の看板に北海道産... 続きを見る