「八雲」の店舗情報

4/15(月)11:10頃 初訪。

シャッターズ1名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後続多数で店内待ち発生…

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

9分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
豚鶏魚介の旨味が程好く抽出された雑味のないスッキリ... 続きを見る

平日 晴天 11:20 先待ち3名 後待ち6名 後客12名

〝ハイソでセレブなリッチ麺めぐり〟

今週は平成最後の贅沢企画として、身を滅ぼしかねない食べ歩きをしている。もはや二千円オーバーが当たり前となってしまったが、高級中華料理店の麺部門を巡っていては確実に資金が底をつくのが目に見えてきた。なので正気を取り戻して冷静にラーメン店に狙いを絞って高級ラーメン... 続きを見る

今年初めての八雲。
木曜日の夕方6時半で先客は6人くらい。
本当にこの時間帯は狙い目だ。

いつものようにエビスで喉を潤しながら待つ。

ミックスは久しぶり。
どれも突出してなくバランス良く感じる。
出汁を楽しむなら、やっぱり白かな。

麺もトッピングもいつも通りの美味しさ。
イマイチ響か... 続きを見る

3月下旬中目黒で仕事があり早く休憩時間が出来た為前から行こうと思っていたお店に行けました。場所は池尻大橋側から少し奥に入った住宅街の一角にあり、目的がないと来ない場所だなぁと思いながら店に11時過ぎ到着。
既に5名程待機していました。(　ﾟдﾟ)
平日の昼間にもかかわらずすでに待ちが発生しているなんて否が応でも期待してしまいます。
店の外観はなかなかオシャレでセンスを感じるお店でコの字型のカウンター席のみで一見バーのような感じでした。待つ事10分程で着丼。
白く深い丼にワンタンがのっておりボリュームがそれなりにあり¥1000なのも仕方ないかなと... 続きを見る

土曜の14時過ぎ着で15人程度待ち。目黒川へ花見に来た人が含まれる為か、いつもより5人位列が長い感じかと。ただ回転は割と良いので、ラーメン提供までは45分程度でした。

今回は久方ぶりにラーメン 黒だしを注文。
スープは清湯ですが旨味十分でめちゃくちゃ旨いです。出汁感を楽しむなら白だしかなという気がしますが、黒だしは醤油の風味が楽しめる利点があるか... 続きを見る

2019年3月下旬14時頃到着。

近くに用事があり移転後、未訪で気になった此方に。
（本当は、香月池尻大橋に行くもやってなかったので）

旧店舗時代は2回訪問だが調べたら、最後の訪問は、丁度6年も前で時間のたつ速さに驚くばかり。つい最近だと思ってた。6年前は、支那そば650円でしたからねぇ。いまやどこのラーメン屋も値上げになって庶民には厳しい限り... 続きを見る

四日連続のラーメンですw
かなり自分がラーメンフリークになってきた感じがします。
日曜日の夜、ドンキホーテ中目黒店へ用事を済ませたついでにラーメンを食べる事に。
今回はとにかくランキング任せに行こうと決めた結果、
運よく池尻大橋駅近辺に現在総合14位、通算6位の「八雲」がある事に気付きすぐに決定。
18時ごろに店に着くと店内に3組程と外に... 続きを見る

★スープ
魚介系の醤油。魚介、醤油の味が強く出過ぎずあっさりしたバランスのいいスープ。
最後にお酢も入れたがとても合う♪

★麺
ストレートの麺
細いと思っていたが割と細くはなかった。


★トッピング
チャーシュー×2... 続きを見る

平日 晴天 13:45 外待ちなし 中待ち7名 後待ち12名

今月は関西遠征や苦手ジャンルの新店訪問などで身体に疲れを感じている。そこで本日は〝味覚調整〟を兼ねて久しぶりにコチラへの再訪を決めた。再訪を決めた理由はそれだけではなく、今年の桜は開花予報が早いので目黒川が混み合う前に行っておきたいのも本音だ。

お昼過ぎに目が覚めたが昼のピーク時は避けようと思... 続きを見る

平日13:15に訪問。
外並びなしだったが、すぐに後ろに6人ほど並んだので、ラッキーだったと思う。

ほどなくして店内へ。
ラーメン屋ぽくなく、ゆったりとしてオシャレな空間。
中待ちは5名程度なので、すぐかなと思ったが、ここから結構長かった。
席に案内されてからも10分くらい待っ... 続きを見る