黒だし特製ワンタン麺 1000円

香港のプリップリの美味しい
海老ワンタンを彷彿させる仕上り
の大振りの海老ワンタンx3と肉ワンタンx3
肉厚の脂身の無い柔らかなチャーシューx2
レヴェルが高い和の味のらーめん
今度は白出汁に挑戦したい
常時満席
店は広く洋風の仕上り... 続きを見る

2017 1月日曜 12時50分

正月明けの日曜、移転前の訪問です。

人気、実力的にワンタン麺の本山？に相応しい八雲さんに来てみました。
高崎のなかじまさんの修業店であるかづ屋さんの親点であるたんたん亭さん出身との事です…

到着すると折り畳みの看板は有るものの店舗が見当たらず、今日は休みと帰り... 続きを見る

土曜日の18時過ぎに訪問。
カウンターのみの客席は常時８割ほどの入りでした。
この日は最初からつけそばと決めていました。十数回は伺っていますが、この日は初のつけそばを白だしでいただくことに。

麺は幅広中太多加水麺。表層の艶やかさに目を惹かれます。噛んだ瞬間のもっちり感と程よい抵抗がいいですね。コシもありますしのど越しも良好。そして水切り... 続きを見る

前から気になっていた店についに来れました！

あっさりなのにしっかりコクもあってめっちゃ美味しい！
一口目から最後まで飽きずに食べれました。

アクセスが悪いのが難点

塩のような透き通ったスープですが、しっかり醤油の風味が香ります。
今日は魚介がそこまで主張せずにスッキリとした印象。
やや固めに茹でられた中細の麺もスープによく合っている。
ワンタンは肉、エビともに味がしっかりついており美味しい。
二種類のチャーシューも肉感たっぷりで旨味も十分。
メンマと海苔もしっかり機能し... 続きを見る