とりあえず、スープのザラつきが好み。塩気が強めだが、平打ちストレート麺との相性も良く、箸が進む。

気になる限定を食べに🚙

第2回新潟県若手ラーメン職人グランプリ✨
新潟ラーメンをもっともっと盛り上げていくために、新潟こまちとラーメンアプリ「ラ～ポン」が立ち上げた、「新潟県若手ラーメン職人グランプリ」。
オープン5年以内か35歳以下を条件に、新潟ラーメンの未来を担う職人達がこのグランプリのために考案する新作を各店で... 続きを見る

真喰者は訪問済み。
お昼時、ほぼ満席とやはり人気ですね。
未食のラーメンと迷いましたが
暑かったのでつけめんで。
周りのつけ麺率は低め。
程なくして提供。
麺の中央を白・黒ゴマが横断ｽﾀｲﾙ。
早速ズバズバ、モチモチの平打ち麺がｳﾏｰ。
三河屋製麵のようですね。
つけ汁... 続きを見る

中国系のスパイスを最後にかけるので、
苦手でした。
結構辛いです。

なかなか美味しいが、
少し濃いスープだ。
チャーシューは迫力あるが、
これも味付けが濃いなあ。
個人的には、
次は塩を試したい。
場所、接客、綺麗、
こちらは問題なし。