2回目の訪問です。

前回に食べた中華そばの美味さが印象的でした。

今回は濃厚煮干し
久しぶりの濃厚煮干しでワクワク😋

すぐに着丼
香りを〜
ムムッ 煮干しの香り弱め
お味は動物系の白湯強めのお味。
煮干し... 続きを見る

見た目は普通でしたが
食べてみたらバランスが最高な
スープで驚きました。
卓上の煮干し油はサラッとしててなんの油をベースにしてるのか少し不安でしたが
かけるとかなりの煮干し感が！

これはありですね〜
なんの油か気になりますが。。

今度は濃厚食べてみたいです。
ごちそうさまでし... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。

【麺・量】 
　－太さ　中太麺。中盛は私の腹量りでは茹で前で300ｇくらいに感じます。
【感想】
味が少し薄めだと思います。煮干し感も物足りない感じ。にんにくを入れるとJUNK感が出ていい感じでした。
最後のスープ割りと一口ご... 続きを見る

濃厚煮干し中華そば780円


スープは、鹿児島と宮崎の鶏を長時間炊いた濃厚鶏白湯スープにこだわりの煮干しスープ(片口鰯と鰹節)を合わせたダブルスープとのこと。
ややマイルドな濃厚という感じで、どちらかが主張し過ぎるでもなく、バランス良く取れてるなと思った。

麺は煮干... 続きを見る

この日は麺メインで食べたかったので汁なしの油そばを。
普通に美味しかったです。
大盛りも同一料金で追い飯も無料ってのも嬉しいですね。大盛りにしたらお腹いっぱいで追い飯はお断りしましたが…。

店舗：☆☆☆★★
味付：☆☆☆☆★
店員：☆☆★★★
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総合：☆☆☆★★

良い点
・程よく煮干しを感じてバランスがいい（強めの煮干し感が欲しい人は濃厚の方がいいかも）
・まぜそばなど別メニューにも期待できる

悪い点
・ラーメンを食べ終わるま... 続きを見る

１０月 日曜日

今日は池袋で所用があったため、お昼ごはんを食べるために訪問しました。

開店直前に店に到着すると開店待ちのお客様が５名いらっしゃいます。１１：３０に開いて店内に入ります。店内は広々、カウンターとテーブル席がけっこうあり、地下１階のため隠れ家てきな雰囲気があります。

「煮干し中華そ... 続きを見る

鶏+京都から取り寄せたという煮干し出汁。煮干し出汁はエグミはなく、濃くはあるが上品な仕上げ。卓上の煮干し油を足すと風味が濃くなりますね。煮干し粉は臭みがあるのでミスマッチかな。

3月のレビューです。

いわゆる「またおま」系の豚魚つけ麺です。
「煮干し」を謳う魚介成分は、
一般的な「またおま」に比べると適度にビターで面白いタッチなのですが、
動物質のドロ度が高くて、そのドロ度の中に埋もれがちです。
卓上の「煮干し油」というのを少し垂らすと、
若干、煮干し... 続きを見る

3/18初訪


今日は所用で池袋へ。
用事を済ます前に、ランチをいただくことに。
RDBで良さげなお店を探してみる。
で、気になったのが此方のお店。
鶏白湯＋煮干のラーメンを提供しているらしい。
マップを頼りに13：30ごろ到着。

http://... 続きを見る