4/9（水）19：35　前3後5　

中年男性1切り盛り。確か入って左手に券売機。L字カウンターのみ。

粘度は低く、軽い濁りのあるつけ汁は、蛤の味わいは強くないものの、煮干しのみではないことがわかる奥行きのあるテイストで、ありがちな味わいとは差別化ができている。

麺は中細の微かな縮れ。弾力強く、... 続きを見る

12:30頃　訪問
高円寺での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

ちょうど良い時間に前を通り、ラーメン気分で訪問。
お店の前にはメニューの写真があり、気になった表題の食券を購入しました。

麺はストレートの中細麺。
すすりやすくておいしい麺でした。
スープは、鶏ベ... 続きを見る

初訪問。
足りなくなったお酒の買い出しを口実に飲み会を「抜け出しシリーズ②」は１軒目の隣にあるこちらに。

何気にアツイラーメン地帯で、１軒目の隣にはラーメン大があってまさかのラーメン屋３軒が横並び、そして角を曲がれば天下一品があると言うラーメン好きにはたまらないラインナッブ。

18:15入店で先客まだなし。高円寺は飲んだ締め... 続きを見る

22:00着　空席多数
券売機でポチって渡すと
早速麺茹で開始で
チャーシューを炙ってくれはじめます
待つこと数分で着丼です

スープは濃厚とはいえ鶏白湯ベースなので
割とクリアな感じ
飲んでみるとコテコテまでいかない煮干し
生玉ねぎは細か... 続きを見る

昼過ぎに、腹減って煮干し食べたいから検索して、
銀星さんに。
ずっと店の前通るたびに、ギンセイって読んでた。

スープは、写真より実物は透き通っていて美味しかった。
煮干しもガッツリな感じじゃなくて、よかった。
濃厚もあるみたいだから、ガッツリがいい人は、そちらで。

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